RSS

понеделник, 28 април 2014 г.

Мъфини със стафиди

Необходими продукти:



  • 250 гр. захар
  • 4 яйца
  • 250 гр. масло (маргарин)
  • 250 гр. брашно с набухватели
  • ванилия
  • 50 гр. стафиди


Начин на приготвяне:


В купичка накиснете стафидите в топла вода. В друга купа разбъркайте захарта и яйцата с миксер, докато се бъркат разтопете маслото или маргарина и го добавете. Бъркайте докато захарта се стопи и добавете брашното, ако брашното е без набухватели сложете половин бакпулвер в него. Добавете ванилията. Отцедете стафидите и отепайте в брашно,за да се подсушат. Стафидите може да сложите в тестото и да го объркате, а може да поставите отгоре на всеки мъфин. Напълнете 2/3 от хартиените формички с тесто. Освен стафиди аз добавих и шоколад. Изпечете на 200 градуса за около 30 минути. От това количество се получават 24 мъфина.

сряда, 23 април 2014 г.

Яйчица от паста

Необходими продукти : 


400г макарони
1 глава лук
2-3 с.л доматено пюре
300г кайма
сол, черен пипер и кимион на вкус
босилек, риган по 1 щипка
1 настърган морков




Начин на приготвяне :

Макароните се сваряват. Прави се сосът - лукът се нарязва на ситно и се запържва, добавя се каймата, накъсана на парченца. За да се раздроби добре каймата използвам телена бъркалка. След това се добавя морковът, доматеното пюре и подправките. Оставя се да поври около 15 минутки на бавен огън, след което сварените макарони се изсипват в соса и всичко се разбърква много добре. След като поизстинат малко се оформят яйчица и се декорира по ваш избор.

Великденски заек от пюре

Необходими продукти : 


  • 1кг картофи
  • 50мл прясно мляко
  • 20г масло
  • сол и черен пипер на вкус 
  • продукти за декорация  - моркови, домат, магданоз,грах,копър, маруля,маслини и др. каквото пожелаете


Начин на приготвяне : 

Картофите се сваряват, обелват и пюрират. Пюрето се овкусява с подправките и с леко навлажнени ръце докато е все още топло се оформя тялото на зайчето. Използвайте моркови за ушички, пипер на очички или колелце маслинка - декорацията е по ваш избор.

неделя, 20 април 2014 г.

Великденски козунак със стафиди

Необходими продукти : 



  • 5 бр. яйца
  • 250 г захар
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 кубче мая
  • 40г масло и 40г олио
  • 2 ванилии
  • настъргана кора от портокал
  • 1 кг брашно
  • 70 г стафиди
  • 1 бр. жълтък за намазване 

Начин на приготвяне :

Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно с 1 с.л. захар и се оставя на топло да бухне. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, постепенно се добавя разтопеното и леко охладено масло и олиото. Прибавят се втасалата мая, ванилиите, стафидите, коричките от портокал и брашното - да се получи меко тесто. Оставя се да бухне на топло и отново се омесва. Това се повтаря 3 пъти.
След това тестото се разделя на 3 топки, които се оформят на рула и се оплитат на плитка. Поставят се във намазнена форма и се оставят да втасат отново. Намазват се отгоре с разбития с 2-3 капки олио жълтък (за гланц) и обилно се поръсват със захар. Пекат се в умерена фурна.


вторник, 15 април 2014 г.

Великденско руло с виолетов крем и шоколад

 Необходими продукти : 

  • 4 яйца 
  • 1ч.ч захар 
  • 1ч.ч брашно
  •  5г бакпулвер
  •  2 ванилийки
  •  1 пакетче сметана на прах
  •  200мл студено прясно мляко 
  • 1 пакетче и половина бонбони "Теменужки" 
  • 150г течен шоколад
Приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта и ванилиите. Добавя се брашното, смесено с бакпулвера и се разбърква добре. Получената смес се изсипва в правоъгълна тава, върху хартия за печене. Пече се около 30 минути на 180 градуса. Проверява се със суха клечка за зъби дали е готово. След изпичането се оставя да изстине. По желанието може да се сиропира. Прясното мляко се смесва със сметаната и се разбива с миксер около 3-4 минути. Бонбоните се счукват в хаванче или се смилат с блендер, след което се добавят към сметановия крем. Течният шоколад се загрява в микровълнова за около половин минута и с него се намазва блата. Намазва се и с част от готовия крем. Навива се на руло и се намазва с останалата част от виолетовия крем. По желание се декорира с тънка струйка шоколад. Добър апетит :)

неделя, 6 април 2014 г.

Торта с банани и горена захар

Необходими продукти : 

4 яйца
1 ч.ч захар
1ч.ч брашно
5г бакпулвер
2 ванилии
2 пакетчета сметана на прах "Карамел" - на Радиком
400мл студено прясно мляко
1ч.ч захарен сироп
1 банан, нарязан на колелца
1 ч.ч захар за карамелизиране




Начин на приготвяне:

Използвате хартия за печене, с която се покрива дъното на форма за торта. Разбиват се яйцата, заедно със захарта и ванилиите. Малко по малко се прибавя и брашното, смесено с бакпулвера. Разбърква се добре и се изсипва във формата. Пече се около 30 минути на 180 градуса. След изпичането се оставя да изтине и се нарязва на 2 части. По желание може блатовете да се сиропират.
Сметаната се смесва с 200 мл прясно мляко - (за едното пакетче сметана) Разбива се с миксер и с нея се намазва първият блат. Върху него се нареждат бананите, слага се вторият блат, намазва се също добре, като леко се приглажда. Декорира се с останалата сметана по желание и въображение. Отделно се карамелизира 1 ч.ч. Получената горена захар се изсипва върху хартия за печене и след 10 минути се начупва на малки парченца, които се слагат върху тортата.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...