RSS

събота, 25 март 2017 г.

Баница на розички с кайма, бешамел и кашкавал






Необходими продукти: 



  • 400 грама кори за баница
  • олио за запръжка и намазване
  • 500 грама овкусена кайма
  • една глава лук
  • 100 грама маслини без костилки
  • 1-2 супени лъжици доматено пюре
  • една чаена лъжичка сух риган
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици брашно
  • 200 милилитра прясно мляко
  • 200 грама кисело мляко
  • 150 грама настърган кашкавал


по желание

  • 150 грама попарена коприва
  • 100 грама гъби





Начин на приготвяне:



Тавата се намазва с малко олио, корите се разстилат. В тенджера се сгорещява малко мазнина, в която се запържват нарязаният лук и каймата. Подправя се със сол, черен пипер, доматено пюре и риган. Разбърква се и се прибавят нарязаните маслини, коприва и гъби (в случай, че добавите). Плънката се запържва и охлажда. След това се разстилат по 1-2 супени лъжици върху всяка кора и се навива във формата на охлюв. По същия начин се прави и с останалите продукти. Получените охлюви се подреждат в тавата. Загрява се малко олио, в което се запържва брашното и се разрежда със смес от прясното и кисело мляко. Подсолява се и се бърка докато се сгъсти. Баницата се поръсва с кашкавала, полива се с бешамела и за запича във фурна, загрята на 180 градуса до златиста коричка. Добър апетит! 


събота, 18 март 2017 г.

Домашен хляб в тенджера



Необходими продукти:


  • 1 кг брашно
  • 42 грама прясна мая
  • 4 супени лъжици олио
  • 1 чаена лъжица захар
  • 1 супена лъжица и половина сол
  • 300 милилитра топла вода


Начин на приготвяне:



Брашното се пресява и изсипва в купа, а по средата се прави кладенче. В топлата вода се разтваря маята, добавят се захарта, солта и олиото. Разбърква се и сместа се налива към брашното. Замесва се тесто и се слага в метална тенджера, предварително намазана с малко олио. Фурната се загрява на 50 градуса, тенджерата се слага вътре и се изчаква търпеливо тестото да втаса. След това градусите се увеличават на 170 и се изпича до златиста хрупкава коричка (около 35 минути). Напръсква се с вода и се завива с кърпа. Още топъл се разчупва и хапва с най-голямо удоволствие :) Добър апетит!


Пъстърва със зеленчуци и вино на фурна

Необходими продукти:



  • 2 броя изчистени пъстърви
  • 2 глави лук
  • 1 мек домат
  • 4 картофа
  • 2 моркова
  • 2 дафинови листа
  • 50 милилитра червено вино
  • сол и черен пипер на вкус
  • миксирани подправки за риба
  • олио за запръжка
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 2 стръка магданоз
  • 1 лимон



Начин на приготвяне:



Рибата се измива, подсушава и подправя отвътре и отвън с подправките за риба. В тенджера се запържват нарязаният лук, картофи, моркови, домат. Добавят се дафиновите листа, червения, черния пипер и сол на вкус. Налива се виното и смета се разбърква. Оставя се да къкри на слаб огън за 20 минути. След това се пресипва в тава, рибата се слага върху отгоре и ястието се запича в загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути. Гарнира се с нарязан лимон и магданоз. Добър апетит! 



сряда, 15 март 2017 г.

Бързи кремчета с халва и банани





Необходими продукти:


  • 3 банана
  • 50 милилитра прясно мляко
  • 10 грама ванилова захар
  • 300 грама фъстъчена халва


Начин на приготвяне:

Халвата се разрязва на малки парченца и се слага в блендера. Налива се прясното мляко, добавят се разполовените банани, ваниловата захар и се пасира до получаването на гъст крем. Изстудява се, разсипва се в чашки и се хапва с усмивка и наслада :) Да ви е сладко!


неделя, 12 март 2017 г.

Мусака с картофи, месо и топено сирене






Необходими продукти:


  • 500 грама свинско месо
  • 500 грама картофи
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 100 грама топено сирене
  • 300 грама кисело мляко
  • 3 яйца
  • 2 супени лъжици брашно
  • 1-2 щипки чубрица
  • сол и черен пипер на вкус
  • олио за запръжка


Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Месото се нарязва на ситно. Добавя се към лука. Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Прибавят се към сместа. Добавя се и нарязан на кубчета морков и се разбърква. След като се позапържи добре всичко, се добавя и топенето сирене и подправките. Изсипва се в тавичка, налива се една чаена чаша вода и се запича, докато течността се редуцира. През това време се приготвя заливката. Яйцата се разбиват с киселото мляко и брашното. Разбърква се и се подправя със сол на вкус. Ястието се залива и се запича до златиста коричка. Добър апетит!


петък, 10 март 2017 г.

Паста със спанак, топено сирене и месо





Необходими продукти:


  • 500 грама свинско месо
  • 1 глава лук
  • 150-200 грама макарони по избор
  • 70 грама топено сирене
  • 200 грама пресен спанак
  • 3-4 стръка пресен лук
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1-2 супени лъжици зехтин за запръжка
  • 1-2 листенца пресен джоджен


Начин на приготвяне:

Лукът се обелва, измива, подсушава и нарязва на ситно. Спанакът също. Слагат се в тенджера, добавя се зехтинът и се запържват. Месото се нарязва на ситни кубчета и се прибавя към сместа. Подправя се на вкус със сол и черен пипер, добавя се топеното сирене и се разбърква. Към ястието се прибавят зеленият лук и джодженът, нарязани ситно. Налива се една чаена чаша вода и се задушава за 15-20 минути. Пастата се поднася топла, гарнирана с люти чушки по желание. Добър апетит!

сряда, 1 март 2017 г.

Винена яхния с арпаджик, картофи и кюфтенца


Необходими продукти:


  • 10-15 арпаджика
  • 300 грама кайма
  • 3-4 картофа
  • 1-2 дафинови листа
  • 4-5 зърна черен пипер
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 50 милилитра червено вино
  • 3-4 стръка пресен магданоз
  • 1-2 морков
  • олио за запръжка


Начин на приготвяне:


Лукът се обелва, измива и подсушава. Запържва се в сгорещеното олио. От каймата се оформят кюфтенца и се прибавят към сместа. Картофите и моркова се обелват и нарязват. Ястието се подправя със солта, виното, черния пипер, червения пипер и дафиновите листа. Налива се една чаена чаша вода и се оставя да къкри на слаб огън около 40 минути. След готовност се поръсва с нарязан пресен магданоз. Добър апетит!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...