Рио Чикън - ризото рио микс с пилешки долни бутчета

Необходими продукти

• 500г пилешки долни или горни бутчета
•  1 консерва "Bonduelle" Gold Rio Mix
• 1 ч.ч бланширан ориз 
• 200 г гъби- печурки 
• 1 глава лук
• олио за запръжка
•  сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Бутчетата се нареждат в тава, посоляват се и се поливат с малко олио. Пекат се до готовност в предварително загрята фурна. През това време лукът се обелва, измива и наситнява. Запържва се, след което се нарязват гъбките и се добавят към него. Ястието се разбърква, добавя се консервата зеленчуци и оризът. Разбърква се отново, след което се овкусява с подправките, долива се вода – на 1 чаша ориз се слагат 3 чаши вода и се оставя да къкри на слаб огън. След като ризотото се свари, се сервира в подходящо плато, като отстрани се декорира според вашия вкус и прилежно се наредят пилешките бутченца. Бон Апети.

 Козунаци за Великден 

Необходими продукти : 

• 5 яйца
• 1 ч.л. сол
• 40 г мая
• 250 г захар
• 250 мл мляко
• 60 г масло
• кората на един портокал
• 2 ванилии
• 1 кг брашно (може да поеме малко повече)
• захар за поръсване
• 1 бр. жълтък за намазване

Начин на  приготвяне

Всички продукти трябва да са със стайна температура. Разбиват се яйцата, захарта, млякото, настърганата портокалова кора, ванилиите, солта и разтопеното масло. Разтваря се маята в млякото и заедно с брашното се добавя към останалите продукти. Омесва се тестото - трябва да се меси много, ако имате машина за хляб омесете го вътре, оставя се да втаса поне час и половина. Правят се фитили и се оплитат на плитки, като се оформят 2 козунака. Слагат се във форми или тави, мажат се с жълтък, разбит с малко мляко и се поръсват със захар. Оставят се да втасат добре да удвоят обема си и се пекат във фурната на 180 С.

 Великденско гнезденце и таралежчета от кайма

Необходими продукти : 

• 1 кг картофи
•  1 връзка магданоз
•  сол на вкус
•  4-5 яйца
•  1 пакетче крема сирене
•  250 г кайма
•  2-3 пръчици спагети
•  черен пипер на зърна
•  листа маруля за декорация
•  2-3 обелки от домат – за розички
•  1 домат – за калинки
•  черни маслини
•  морков

Начин на приготвяне : 

Картофите се сваряват и обелват. Посоляват се и се намачкват на пюре. Слагат се в средата на подходящо плато, като се оформят във формата на гнездо. Магданозът се измива и наситнява, слага се в средата на гнездото. Яйцата се сваряват, обелват се и от тях се вземат само жълтъците, които се смесват с крема сиренето – служат за приготвянето на пиленцата. Пиленцата може да се поставят в черупки от яйца – за по-голям ефект. От сместа (крема сирене и жълтъци) се оформят топчици – едната по-голяма – за тяло на пиленцето, а другата по-малка – за главичка. За очички на пиленцата служат зърната черен пипер, а крилцата, човчиците и гребенчетата се изрязват от морков с помощта на нож или белачка за рязане. Готовите пиленца се нареждат в гнездото. Отстрани се декорира с обелките от домат, оформени като розички, калинките, които се правят от домат – разрязва се на две, прави се разрез на половината, с нож се надупчва на няколко места, където се слагат също зърна пипер – за точици, черна маслинка – за главичка. Таралежчетата се приготвят от каймата, като с леко намокрени пръсти (в оцет) се оформят телцата и муцунките, слагат се за очички зрънца черен пипер, а бодличките са начупените на части и забити в каймата спагети.

Готовите таралежчета се пекат в загрята фурна, върху хартия за печене – до готовност на каймата. Подреждате всичко върху платото, както ви хареса – по вкус и фантазия. ;)

Панирани калмари

Необходими продукти :

• 400 г калмари 
• 2 бр. яйца
• 1 и 1/2 ч.ч. брашно
• 1/2 ч.л. захар
• щипка сол
• 100 мл бира
• олио за пържене

Начин на приготвяне : 

Калмарите се почистват от ципата, нарязват се и се слагат в кипяща вода за 10-тина минути. След което се изваждат от врящата вода и се прецеждат. След това се приготвя пастата за паниране, като се разбиват двете яйца, добавят се брашното, подправките и най-накрая се добавя бирата. Трябва да се получи гъста хомогенна смес. Ако се окаже, че брашното е малко, добавя се още малко до желаната консистенция. Калмарите се потапят в пастата и се изпържват в силно сгорещена мазнина. Поднасят се с лимони.

Пържени картофки и кренвирши