RSS

вторник, 2 юли 2013 г.

Хрупкави свински филенца с горчица

Необходими продукти :

  • 400 г свинско филе
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 с.л. прясна мащерка
  • 2 с.л. Дижонска горчица
  • 3 с.л. горчица на зърна
  • около 150 г тънки резени бекон
Начин на приготвяне : 

Всяко филе се нарязва по дължина на две, поръсва се със сол и се овкусява с черен пипер. В подходяща купа се смесват двата вида горчица, заедно с прясната мащерка. Свинските филета се добавят към тази смес и се овалват, след което внимателно се завиват в резените бекон, така че да бъдат покрити почти изцяло. Филетата се поставят в подходящ за печене съд - по средата на фурната. Ястието се пече 10 минути на 220 С, след което фурната се намалява на 180 С, като печенето продължава поне още 20-25 минути. Ястието се сервира топло, като филенцата се разрязват на половина.

Рошави топчета с шунка и яйце

Необходими продукти:


  • 400 шунка, нарязана на много ситно
  • 5 бр. твърдо сварени яйца
  • 1 глава лук, нарязана на ситно
  • сол, черен пипер
  • майонеза
  • ситно нарязан магданоз
  • смлени и леко запечени орехи
Начин на приготвяне  : 

Смачкайте с вилица жълтъците, добавете нарязаните на много ситно белтъци, шунка, магданоз и лук. Добавете малко майонеза, колкото да се спои сместа, подправете на вкус със сол и черен пипер. Оформете топчета колкото голям орех и ги оваляйте в предварително нарязаните на дребно запечени орехи.

Мини кошнички с баварски крем

Необходими продукти :
 за кошничките:

  • 1 ч.ч пудра захар
  • 2 яйца
  • ванилия
  • 200г масло
  • брашно, колкото поеме
  • за крема:
  • 100мл сладко кондензирано мляко
  • 3 жълтъка
  • 200мл прясно мляко
  • 2 с.л захар
  • 60г масло
  • 3с.л брашно
  • 1 с.л ром или 1 есенция ром
Начин на приготвяне : 


От продуктите за кошничките се замесва тесто, не много твърдо, от което се късат малки топченца и се разстилат на тънко по стените на форми за кошнички. Изпичат се и се изваждат от формите докато са топли. Като изстинат стават твърди и се чупят при вадене. 
Кремът: Половината прясно мляко + кондензираното мляко се слагат на котлона да заврят. През това време се разбиват жълтъците с брашното, захарта, рома и остатъка от прясното мляко. Добавят се към топлата млечна смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Когато кремът се сгъсти се маха от котлона, добавя се маслото и се оставя да изстине.
Готовите кошнички се пълнят с помощта на шприц или с лъжичка ако нямате и се украсяват по избор - със смлени ядки, цяло орехче, кокосови стърготини, шоколадови пръчици - каквото поискате.

Апетитка с извара и майонеза

Необходими продукти :

  • 400г извара
  • 200г майонеза
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2-3 стръка копър
  • сол, шарена сол, самардала- по избор
  • 1 с.л зехтин

Начин на приготвяне : 

Изварата се изсипва в подходящ съд. Смесва се с подправките, копъра, скълцан на ситно и майонезата. Добавя се зехтинът и се разбърква добре до еднородна смес. Добър апетит :)

Салата айсберг с макарони и риба тон

Необходими продукти :
  • 200 г салата айсберг
  • консерва риба тон
  •  50г царевица
  • 50-60 г мариновани печурки
  • 200г макарони (форма по избор)
  •  сол на вкус
  •  зехтин и балсамико на вкус
Начин на приготвяне : 



Салатата се нарязва, овкусява се със зехтин, сол на вкус и балсамовия оцет. Към нея се добавят гъбките, царевицата и сварените предварително макарони. Разбърква се добре, най-отгоре на салатата се изсипва консервичката риба тон. Ако е растителна мазнина, към салатата може и да не се слага зехтин.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...