RSS

събота, 13 април 2019 г.

Руло от кайма с гъби, яйца, топено сирене и гауда


Необходими продукти:



  • 1 килограм кайма
  • сол, черен пипер на вкус
  • 1 яйце + връзка магданоз
  • 1 стрък пресен чесън
  • 100 грама печурки, мариновани
  • 2 сварени яйца
  • 1 морков, обелен и сварен
  • няколко кисели краставички
  • 100 грама топено сирене
  • 100 грама сирене гауда



Начин на приготвяне:


В купа сложете каймата и добавете сол, черен пипер, нарязани ситно магданоз и чесън. Чукнете яйцето и размесете сместа. Разстелете я върху хартия за печене. В средата на блата сложете гъби, яйца, морков, кисели краставички. Покрийте с топено сирене, сирене гауда и завийте на руло. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете до златисто. Поднесете с гарнитура от картофено пюре или зеленчукова салата. Добър апетит!



събота, 6 април 2019 г.

Супа от коприва с лимон, чесън и мента

Необходими продукти:



  • 100 грама млечна коприва
  • сок от един лимон
  • 1-2 стръка пресен чесън
  • 3-4 листенца прясна мента
  • половин връзка пресен джоджен 
  • 1/3 чаена чаша ориз
  • 2 супени лъжици зехтин или олио
  • сол, черен пипер на вкус
  • 1 морков, обелен и нарязан ситно
  • 1 домат от консерва, настърган
  • 1 жълтък за застройка 
  • 200 грама кисело мляко
  • 2-3 стръка магданоз


Начин на приготвяне:


Копривата се почиства, измива и попарва. Прецежда се от водата, която заделяте за супата, нарязва се ситно и се връща обратно в тенджерата. Добавяте сок от лимон, нарязани чесън, мента, джоджен. Подправяте със зехтин, сол, черен пипер на вкус. Прибавяте моркова, домата, магданоза и накрая ориза. Оставяте да къкри на тих огън до готовност на зеленчуците. Подправяте със смес от разбит жълтък и кисело мляко. Поднесете топла, добър апетит!


петък, 5 април 2019 г.

Скумрия на скара

Необходими продукти:



  • 2 броя риба скумрия
  • морска фина сол на вкус
  • сок от един лимон
  • стрит сушен девесил
  • зехтин и щипка пушен червен пипер


Начин на приготвяне:


Рибата се почиства и измива. Подсушава се и се намазва от всички страни със смес от морска сол, лимонов сок. девесил, зехтин и пипер. Загрявате скара и запичате рибата от всяка страна по 7-10 минути. Поднесете с гарнитура по избор. Добър апетит!


петък, 8 март 2019 г.

Гювечета с картофи, гъби, шунка и топено сирене

Необходими продукти:



  • 400 грама шунка
  • 2-3 стръка зелен лук 
  • 3-4 картофа, обелени и нарязани ситно
  • 1-2 чаени лъжици краве масло 
  • 100 грама топено сирене
  • 100 грама нарязани печурки
  • няколко стръка пресен магданоз
  • 1 скилидка чесън, пресована
  • сол, черен пипер, червен пипер
  • 50 милилитра доматен сок
  • 1 чаена лъжичка розмарин 
  • няколко стръка копър за поръсване
  • 100 нарязан тънко кашкавал


Начин на приготвяне:


В тенджера сгорещете маслото и сотирайте лука, картофите, гъбите и чесъна. Към тях прибавете сол, черен и червен пипер на вкус, доматен сок, розмарин, магданоз, шунката, нарязана на кубчета. Разбъркайте сместа и я разпределете в глинени гювечета. Във всяко сложете топено сирене и парченца кашкавал. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 60 минути. Охладете и поръсете с нарязан ситно копър. Добър апетит!


четвъртък, 7 март 2019 г.

Пиле с ориз, грах и бейби моркови

Необходими продукти:



  • 1 цяло пиле
  • 1 глава лук 
  • 150 грама микс грах и мини моркови
  • 1 чаена чаша ориз
  • 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • фина морска сол за поръсване
  • сок от един лимон 
  • 1-2 супени лъжици разтопено масло 
  • черен пипер


Начин на приготвяне:


Пилето се измива и подсушава, лукът се запържва в част от маслото, добавят се зеленчуците и ориза. Разбърква се и след 5 минути сместа се пресипва в тава. Разположете пилето отгоре, намажете го със дресинг от масло, лимонов сок, морска сол, черен пипер, пушен червен пипер. Налейте 3 чаени чаши вода, загрейте фурната на 180 градуса и печете около час. Добър апетит!




петък, 15 февруари 2019 г.

Пица Сърце


Необходими продукти:



  • 3 чаени чаши брашно
  • 1 пакетче суха мая
  • щипка сол, щипка захар
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаена чаша топла вода
  • 2 супени лъжици доматен сос
  • босилек, риган и магданоз
  • колбас по избор
  • 1-2 супени лъжици царевица от консерва
  • печена чушка
  • 150-200 грама настърган кашкавал


Начин на приготвяне:


Смесете брашното с маята, добавете солта, захарта и към тях налейте топлата вода + зехтина. Разбъркайте и замесете тесто. Оставете го да втаса, след което разточете и оформете като сърце. Намажете блата с доматен сос, поръсете с нарязаните подправки. Гарнирайте с колбаса, царевицата, поръсете с кашкавал. Нарежете чушката на ивици и оформете надписа както е на снимките. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете за 40 минути. Добър апетит!


неделя, 13 януари 2019 г.

Мариновани пържоли с чесън, масло и магданоз


Необходими продукти:



  • 3-4 свински пържоли 
  • 2 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 2 супени лъжици разтопено масло 
  • сол, черен пипер на вкус


за апетитката


  • 4-5 мариновани червени чушки 
  • 1 скилидка чесън 
  • 400 грама цедено кисело мляко 
  • 100 грама майонеза 
  • сол на вкус


Начин на приготвяне:


Месото се слага в купа, а в блендер се разбиват чесъна, магданоза и маслото. Пържолите се заливат със сместа и се оставят да се мариноват в нея за 3-4 часа. След това се пекат на предварително загрята скара. От маслото в маринатата стават крехки и сочни. Нарежете или смелете чушките заедно с чесъна, добавете цеденото мляко, майонезата и сол на вкус. Разбъркайте до хомогенност, поднесете пържолите с охладената апетитка. Добър апетит! 


неделя, 23 декември 2018 г.

Зелен боб със свинско месо и картофи в мултикукър


Необходими продукти:



  • 400 грама почистен зелен боб
  • 4-5 картофа, обелени и нарязани
  • 1 глава лук, нарязана ситно
  • 1 морков, обелен и нарязан 
  • 1-2 чаени лъжички червен пипер
  • 2-3 скилидки чесън, обелени
  • сол, черен пипер на вкус
  • 500 грама свинско месо за готвене
  • няколко стръка пресен копър и магданоз
  • мазнина за запръжка 


Начин на приготвяне:


В купата на уреда сложете мазнина и го настройте на пържете. Запържете лука, червения пипер и добавете моркова, картофите и свинското месо, нарязано на кубчета. Подправете със сол и черен пипер, добавете зеления боб, копъра и магданоза, чесъна. Налейте 150-200 милилитра вода и разбъркайте ястието. Сменете режима на готвене със задушаване (stew), затворете уреда и оставете да готви 60 мин. Поднесете гозбата топла, гарнирайте с цедено или кисело мляко. Добър апетит!



събота, 22 декември 2018 г.

Зелеви сарми с кайма, ориз и млечно-лимонов сос


Необходими продукти:



  • 10-15 листа от кисело зеле, по-големи
  • 1/2 чаена чаша ориз
  • 1 глава лук, наситнена
  • 1 настърган морков
  • 500 грама кайма, подправена
  • сол, черен пипер, кимион, червен пипер
  • 1 чаена лъжичка джоджен
  • масло или олио за запръжка
  • 30 мл бяло вино
  • 200 милилитра зелева чорба
  • 500 грама кисело мляко
  • 2 супени лъжици брашно
  • сок от един лимон
  • 30 грама краве масло


Начин на приготвяне:


В тиган сгорещете мазнина и запържете лука и моркова. Добавете каймата, накъсана ситно, солта, червения и черния пипер, кимиона и джоджена. Разбъркайте и изсипете ориза, след това налейте виното. След като течността се изпари, свалете от котлона и леко охладете. Върху дъска сложете зелев лист, разпределете една-две лъжици от плънката и завийте сарма. Пригответе по същия начин всички сарми и подредете плътно една до друга в тенджера. Залейте със зелевата чорба и притиснете сармите с чиния. Оставете да се сварят на слаб огън за час. През това време пригответе соса. В друг съд разтопете масло и запържете брашното. Разбийте киселото мляко и малко водичка и сока от лимона. Изсипете към брашняната смес и бъркайте до сгъстяване. Подправете с малко сол и черен пипер. Поднесете сармите, гарнирани с млечно-лимоновия сос, поръсете с червен пипер или джоджен. Добър апетит!



петък, 21 декември 2018 г.

Апетитка от яйца със сирене, чесън и майонеза


Необходими продукти:


  • 4 сварени и обелени яйца
  • 70 милилитра прясно мляко
  • 250-300 милилитра олио или зехтин
  • сок от половин лимон
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 1-2 пресовани скилидки чесън
  • 150 грама сирене, леко обезсолено
  • 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • сол според вкуса 

Начин на приготвяне:


Нарежете яйцата и ги сложете в купа, добавете чесъна, натрошеното сирене, пипера и солта. Пригответе лека майонеза като добавите постепенно мазнината към прясното мляко и издърпвате/разбивате сместа с пасатор. Получения сос изсипете към останалите продукти и разбийте продължително до получаването на хомогенна смес. Разсипете апетитката, охладете и поднесете. Идеална за хапване по всяко време. Добър апетит!


неделя, 25 ноември 2018 г.

Баница с кайма, праз и кашкавал


Необходими продукти:



  • 400-500 грама кори за баница, по-дебели или печени на сач
  • 3 стръка праз, нарязани на колелца
  • 500 грама кайма
  • 100 грама царевица от консерва
  • сол, черен пипер, кимион на вкус
  • 30 грама краве масло
  • олио
  • 200 милилитра прясно мляко
  • 3 супени лъжици брашно
  • 200 грама настърган кашкавал


Начин на приготвяне:


Намаслете йенски съд или тава, сложете един лист от корите за баница, а в тиган сгорещете олио и запържете праза. Добавете каймата, сол, черен пипер и кимион на вкус. Разбъркайте и добавете царевицата. Сложете върху кората част от плънката и покрийте с втора. Редувайте кори и смес, докато свърши пълнежа. Завършете с кора, разрежете баницата на четири. В друг съд сгорещете маслото, запържете брашното и разредете с прясното мляко. Бъркайте до сгъстяване и изсипете сместа върху баницата. Разпределете я с лъжица, поръсете с кашкавала и запечете във фурна, загрята на 190-200 градуса за 40-45 минути. Поднесете баницата топла. Добър апетит!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...