Многозърнести бисквити с рожков и лимон

 

Необходими продукти:

• 1 яйце 
• 100 грама разтопено кокосово масло 
• 1 чаена лъжичка канела 
• Кората на един лимон
• 10 грама ванилия
• 10 грама бакпулвер 
• 3 супепи лъжици кисело мляко 
• 1 чаена чаша брашно от спелта
• 2 супепи лъжици рожков на прах
• 2 супени лъжици смляно ленено семе
• 2 супени лъжици овесени ядки 
• 50 грама сусам
• 50 грама сурови слънчогледови семки 
• 50 грама млени тиквени семки

Начин на приготвяне:

В купа чукнете яйцето, добавете ванилията, канелата и кората на лимона. Разбъркайте, добавете рожкова, лененото семе, овесените ядки, сусама, слънчогледовите и тиквени семки. Отново разбъркайте с дървена лъжица. Към сместа се слага маслото и киселото мляко, смесено с бакпулвера. Разбърква се до еднородност. Ако сместа стане гъста добавете лимонов сок, а ако 2 рядка, добавете брашно (може по избор). Застелете тава с хартия за печене, с помощта на лъжица загребете и оформете бисквити. Лъжицата се мокри в студена вода за по-лесно оформяне. Фурната се загрява на 180 градуса, изпичат се за 30 минути. Бисквитите нямат захар и са здравословни, охладете и им се насладете без угризения!

Пилешка супа с лимон и пащърнак

 

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 1 корен пащърнак
• 2 бутчета
• 1 морков
• 1 лимон
• 1/2 връзка пресен магданоз
• 1 супена лъжица сол
• 1 чаена лъжичка куркума
• Черен пипер на вкус
• 1/4 връзка пресен керевиз
• 2 картофа
• Около 2,5 литра вода
• Шепа фиде или ориз
• 2 жълтъка

Начин на приготвяне:

Бульонче без изкуствено добавена мазнина 

В тенджера налейте вода и сварете пилето. Почистете го от кокалчетата, накъсайте на ситно. Прецедете бульона, добавете месото, лука, нарязан ситно, солта, пипера и куркумата. Обелете, нарежете на кубчета моркова, картофите и пащърнака, сложете ги към супата. Включете котлона на средна степен и оставете течността да заври, нека се готви така 40-45 минути. Пет, десет минути преди да изключите котлона, добавете фидето или ориза. Аз използвах второто. Поръсете със скълцани пресни подправки - магданоз и керевиз. Разбийте жълтъците, заедно с лимоновия сок, загребете от супата и върнете застройката към нея, разбъркайте. Няма опасност да се пресече, няма белтъци. Поднесете топла, по желание с още пресен сок от лимон. Добър апетит! 

Бутер соленки със семена

Необходими продукти:

• 200 грама бутер тесто
• 1 разбито яйце за глазура
• Микс семена по избор за поръска
• Хартия за печене + четка за намазване 

Начин на приготвяне:

Размразете тестото, разрежете го на равни лентички по дължина, след това и по ширина. Подредете бутерките върху тава, постлана предварително с лист хартия за печене. Намажете старателно всички соленки с разбито яйце и поръсете със семената. Загрейте предварително фурната с вентилатор на 170 градуса. Изпечете в средата за 10-15 минути. Изчакайте да изстинат и поднесете. Приятно хрускане! 

Кафяв ориз със зеленчуци и месо в мултикукър

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 50 грама грах
• 50 грама царевица
• 2 моркова, обелени
• 300 грама свинско шарено месо
• Сол, черен пипер на вкус
• 1 лъжица кокосово масло / зехтин
• 1 чаена чаша кафяв ориз
• 1 супена лъжица сух джоджен или половин връзка пресен

Начин на приготвяне:

Накиснете ориза във вода за 2-3 часа. Включете кукъра, настройте програма "Fry" и запържете лука, заедно с месото в маслото/зехтина. Добавете граха, ориза, джоджена, царевицата и морковите, нарязани на кубчета. Оставете 7-8 минути на тази програма и изключете. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте. Включете програма "Stew", налейте 3 чаени чаши вода и затворене капака на уреда. Програмата е с дължина 60 минути, на 40-та изключете уреда. Поднесете ястието топло, гарнирано с кисело мляко.
Добър апетит!