Спаначена пита със сирене и зелени подправки

Необходими продукти:

• 400 грама кори за баница, фини
• 1 връзка зелен лук
• 300 грама пресен спанак
• Сол на вкус
• 2 супепи лъжици масло и зехтин отделно за намазване на тавата
• 300 грама меко сирене, тип Дунавия или крема сирене
• Половин връзка пресен джоджен или копър

Начин на приготвяне:

Пригответе плитка тава, намажете я със зехтин и сложете 2 кори на дъното. В тиган разтопете масло и задушете спанака, зеления лук, джоджена. Добавете сол, копър по желание. Вътре в тази смес прибавете сиренето и разбъркайте. Сложете върху корите част от плънката и покрийте с други 2 кори. Редувайте спанак, кори, докато свърши пълнежа, завършвайки баницата с две тестени кори. Разрежете на равни парченца и намажете с масло. Загрейте фурната на 180 градуса, изпечете за 30-35 минути. Преди да изключите фурната свалете баницата в най-долтата й част, върху решетката за 5 минути. Поднесете топла и добър апетит! 

Катми със сирене

 

Необходими продукти: 

• 2 яйца, домашни 
• 100 милилитра прясно мляко
• 1 чаена лъжичка сол 
• 1 чаена лъжичка захар
• 1/2 пакетче суха мая
• 1 супена лъжица кисело мляко 
• 2 супени лъжици брашно 
• Около 200-300 грама сирене, натрошено
• Масло за мазане

Пухкави, топли и ароматни

Начин на приготвяне: 

В купа чукнете яйцата, сложете солта и ги разбийте до еднородност. В отделен съд затоплете млякото, прибавете захарта, маята и една лъжичка брашно. Разбъркайте и оставете да шупне. Прибавете я към яйчената смес, заедно с киселото мляко и останалото брашно. Разбъркайте. Нагорещете тиган, намаслете го и с черпак загребете от сместа. Изпечете катмите и от двете страни до златисто-кафяв загар. Още докато са топли намажете с масло и поръсете със сирене. Завийте на рулце и поднесете. Добър апетит! 

Баница със спанак, сирене и лапад

 Необходими продукти: 

• 400 грама кори за баница
• 300 грама натрошено сирене
• 2 връзки лапад 
• 250 грама спанак 
• 1/2 връзка пресен джоджен 
• 3 домашни яйца 
• 1 кофичка кисело мляко 
• 200 мл газирана вода
• 1 чаена лъжичка сол
• 70 грама краве масло

Начин на приготвяне: 

Намажете дъното на тава с мазнина и покрийте с два реда кори. В тиган разтопете маслото и сотирайте спанака, лапада. Добавете джоджен, сол. С лъжица загребете от сместа и сложете върху корите. Покрийте с още две, поръсете с натрошено сирене и редувайте двете плънки. Завършете баницата с ред кори и направете заливката. За целта разбивате яйцата с щипка сол, смесвате с газираната вода и киселото мляко. Разрязвате баницата с остър нож и разпределяте сместа отгоре и отстрани на всички фуги. Загрявате фурна на 180 градуса и печете първо отдолу за 10 мин, след това в средата на фурната за още 30. След готовност завийте с влажна кърпа. Добър апетит.