Мекичета с газирана вода

Необходими продукти:

• 350-400 грама брашно 
• 1 пакетче суха мая 
• 200 мл газирана вода
• 2 супени лъжици олио
• 10 грама сол 
• 10 грама захар

Начин на приготвяне: 

В купа пресейте брашното и добавете маята. Размесете със суха бъркалка. Към газираната вода прибавете солта, захарта и олиото. Изсипете течните към сухите съставки и забъркайте лепкаво тесто. Оставете да втаса. С намазнени ръце откъснете топче от тестото, разтеглете мекиче и изпържете на маслена баня в предварително загрята мазнина. Готовите мекици отцедете върху кухненска хартия и поднесете топли. Гарнирайте със сирене, сладко по избор или мед. Добър апетит! 

Пилешката супа на мама

Необходими продукти: 

• 350 грама пилешко месо от бутчета 
• 1 морков
• 2 литра бульон от пилешкото месо
• Сол, черен пипер на вкус
• 1 чаена чаша фиде
• Няколко стръка пресен магданоз 
• 1 зелена чушка, почистена и нарязана ситно 
• 1 жълтък
• 400 грама кисело мляко 

Начин на приготвяне: 

Сварете пилешкото месо в подсолена вода, препенете и я прецедете. Пресипете в чиста тенджера, добавете първо фидето, а след това моркова, чушката + сол и черен пипер според вкуса ви. По желание прибавете 2-3 супени лъжици мазнина /олио или зехтин/, смесени с 1 чаена лъжичка куркума - за жълт цвят на супата. Оставете супата да ври за 30 минути. В купа смесете жълтък и кисело мляко, разбийте до еднородност и застройте супата. Ръснете пресно скълцан магданоз и поднесете топла. Добър апетит!