Салата от печени червени чушки с чесън

Необходими продукти:

• 500 грама печени червени чушки 
• 3-4 скилидки чесън 
• Половин връзка пресен магданоз 
• 1 голяма глава лук 
• 100 грама маслини без костилки, нарязани
• Сол, зехтин и оцет на вкус
• 150 грама крема сирене
• Стрък зеленина по избор за украса

Начин на приготвяне:

Изпечете, обелете и нарежете ситно чушките. Сложете в купа и прибавете наситнен лук, чесън и магданоз. Добавете маслините, солта, зехтина и оцета. Разбъркайте салатата, за да се овкуси добре и гарнирайте с топчици крема сирене. Украсете със зелени подправки по избор. Поднесете салатата студена. Добър апетит! 

Мини кексчета със смокини

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1/2 чаена чаша кафява захар
• 1/3 чаена чаша разтопено масло
• 10 грама ванилова захар или ванилия
• 200 грама кисело мляко
• 10 грама бакпулвер
• Щипка сол + 2 чаени чаши пресято брашно
• Към 10 броя пресни смокини

Начин на приготвяне:

В купа чукнете яйцата и добавете захарта. Разбийте с миксер до получаването на пухкав крем и прибавете маслото. Не трябва да е горещо. В друг съд изсипете брашното, добавете бакпулвера + киселото мляко, солта, ванилията. Налейте яйчената смес към брашното, разбъркайте с дървена шпатула до получаването на гладка консистенция. Намаслете форми за мини кексчета, загребете от сместа 1 супена лъжица и разсипете във всяка формичка. Отгоре сложете цели смокини и покрийте с втора лъжица от сместа. Пригответе всички кексчета по този начин. Загрейте фурната на 170 градуса, изпечете в средата за 35 минути. След готовност изчакайте да изстинат и поднесете. Да ви е сладко! 

Банички на тостер със сирене и чесново масло

 

Необходими продукти: 

• 200 грама готови кори за баница
• 60 грама разтопено масло
• 2 скилидки чесън, нарязани на филийки
• 150 грама натрошено сирене
• 3 яйца + 1 супена лъжица кисело мляко 

Начин на приготвяне: 

Смесете маслото с чесъна и загрейте в микровълнова за половин минута. Премахнете скилидките, разстелете кора, намаслете я, добавете сирене и смес от яйца и мляко. Сгънете на правоъгълик, завийте в друга кора, добавете отново сирене, яйца и намаслете. Загрейте тостер и изпечете до златисто-кафяв цвят. Направете останалите банички по същия начин. След готовност намажете отново с масло и поднесете топли. Добър апетит! 

Пържени кюфтенца от телешка кайма

Необходими продукти:

• 500 грама телешка кайма
• 250 грама свинска кайма
• 2 сухи филии хляб
• 100 милилитра червено вино
• Няколко стръка пресен магданоз
• 1 глава лук, нарязана ситно
• Сол, черен пипер и кимион на вкус
• 1/2 супена лъжица чубрица
• 1/2 чаена чаша брашно
• Мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

В купа смесете двата вида кайма, добавете нарязан ситно магданоз, лук, сол, черен пипер, кимион и чубрица. Накиснете хляба във виното, нека набъбне и попие цялата течност. Прибавете го към каймата и я замесете. Оставете на хладно сместа, поне за час, за да се смесят добре вкусовете. След това загрейте мазнина, оформете кюфтенца, оваляйте в брашно и изпържете до златисто-кафяв загар. Поднесете топли с гарнитура по избор. Добър апетит!