Кюфтета в сметанов сос с фенел, куркума и морков

Необходими продукти:

• 700 грама кайма смес
• 1 чаена лъжичка млян кимион
• сол и черен пипер на вкус
• 400 грама кисело мляко
• 150 милилитра прясно мляко
• 100 милилитра сметана за готвене
• 1 супена лъжица царевично брашно
• 1 супена лъжица бяло брашно
• 1/2 чаена лъжичка куркума
• 1 глава фенел, почистена и нарязана ситно
• 1 обелен и настърган морков

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте вода, подсолете я и оставете да заври. Овкусете каймата с кимион, черен пипер и сол. Оформете кюфтета и ги сложете във врящата течност. След готовност свалете от котлона, прецедете и заделете бульона. В купа комбинирайте млеката, добавете сметаната и брашната. Разбъркайте и разредете с месния бульон. Изсипете соса към кюфтетата, прибавете куркумата и нарязаните зеленчуци. Заварете на слаб огън за 30 минути и поднесете ястието топло. Добър апетит! 

Броколи със сирена, шунка и сметана

Необходими продукти:

• 1 кг пресни броколи
• 200 грама шунка, нарязана на кубчета
• 100 грама царевица от консерва
• 150 грама натрошено синьо сирене
• 100 грама крема сирене, натурално
• 200 грама топено сирене
• 70 милилитра готварска сметана
• сол, черен пипер
• сок от един лимон
• зехтин

Начин на приготвяне:

Почистете броколите, измийте и ги сварете или пригответе на пара. Отцедете около 200 милилитра от водата, в която са били и към нея прибавете сметаната, топеното, кремата и синьото сирене, подправете със сол, черен пипер и сок от лимон. Разбъркайте соса. Подредете сварените броколи в тавичка, добавете шунката, царевицата и поръсете със зехтин. Залейте всичко с получения сос, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 25-30 минути. Поднесете ястието топло. Добър апетит!