RSS

събота, 20 октомври 2018 г.

Кюфтета в сметанов сос с фенел, куркума и морков


Необходими продукти:



  • 700 грама кайма смес
  • 1 чаена лъжичка млян кимион
  • сол и черен пипер на вкус
  • 400 грама кисело мляко
  • 150 милилитра прясно мляко
  • 100 милилитра сметана за готвене
  • 1 супена лъжица царевично брашно
  • 1 супена лъжица бяло брашно
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1 глава фенел, почистена и нарязана ситно
  • 1 обелен и настърган морков


Начин на приготвяне:


В тенджера налейте вода, подсолете я и оставете да заври. Овкусете каймата с кимион, черен пипер и сол. Оформете кюфтета и ги сложете във врящата течност. След готовност свалете от котлона, прецедете и заделете бульона. В купа комбинирайте млеката, добавете сметаната и брашната. Разбъркайте и разредете с месния бульон. Изсипете соса към кюфтетата, прибавете куркумата и нарязаните зеленчуци. Заварете на слаб огън за 30 минути и поднесете ястието топло. Добър апетит! 


Броколи със сирена, шунка и сметана

Необходими продукти:


  • 1 кг пресни броколи
  • 200 грама шунка, нарязана на кубчета
  • 100 грама царевица от консерва
  • 150 грама натрошено синьо сирене
  • 100 грама крема сирене, натурално
  • 200 грама топено сирене
  • 70 милилитра готварска сметана
  • сол, черен пипер
  • сок от един лимон
  • зехтин


Начин на приготвяне:


Почистете броколите, измийте и ги сварете или пригответе на пара. Отцедете около 200 милилитра от водата, в която са били и към нея прибавете сметаната, топеното, кремата и синьото сирене, подправете със сол, черен пипер и сок от лимон. Разбъркайте соса. Подредете сварените броколи в тавичка, добавете шунката, царевицата и поръсете със зехтин. Залейте всичко с получения сос, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 25-30 минути. Поднесете ястието топло. Добър апетит!



понеделник, 3 септември 2018 г.

Билкови кюфтета с картофи и сметана



Необходими продукти:



  • 500 грама кайма смес
  • 4-5 картофа, обелени и нарязани на кубчета
  • по една чаена лъжичка черен пипер и кимион
  • 2 стръка наситнена мащерка
  • 1 стрък пресен босилек
  • 1 стрък пресен керевиз
  • 1 глава лук, настъргана
  • 200 грама заквасена сметана
  • няколко стръка пресен копър
  • 1 скилидка чесън, пресована
  • 30 грама масло


Начин на приготвяне:


Сложете каймата в купа и към нея добавете черен пипер, кимион, мащерка, лук и наситнени босилек и керевиз. Омесете каймата добре и оформете кюфтенца. Сгорещете маслото в тенджера и ги запържете, без да слагате брашно. Прибавете картофките, чесъна и копъра. Разбъркайте и задушете ястието докато картофите омекнат. След готовност, прибавете сметаната и поднесете ястието топло. Добър апетит!

вторник, 31 юли 2018 г.

Телешко с нахут


Необходими продукти:



  • 2 главички лук
  • 1 морков, обелен и нарязан на кубчета
  • 2 меки домата, настъргани или ситно нарязани
  • сол, черен пипер, щипка захар
  • олио за запръжка
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 връзка пресен джоджен
  • 500 грама прясно телешко месо
  • 400 грама сварен предварително нахут
  • 1 прясна чушка, почистена и нарязана


Начин на приготвяне:



















В тенджера сгорещете олио и запържете нарязан ситно лук. Добавете моркова, доматите, чушката и телешкото месо. Подправете със сол, черен пипер и щипка захар, за да смекчи киселия вкус на домата. Добавете червения пипер, джоджена и нахута. Задушете всичко за 20 минути, налейте 150-200 милилитра вода и оставете ястието да къкри на тих огън за 60 минути. Поднесете топло, добър апетит!

Баница с пиле, сметана и гъби


Необходими продукти:



  • 400 грама кори за баница
  • 1 връзка пресен лук
  • 1/2 връзка пресен джоджен
  • 500 грама сварено и нарязано пилешко месо
  • 150 грама заквасена сметана
  • 200 грама нарязани печурки
  • 1 настърган морков
  • сол, черен пипер на вкус
  • 30 грама краве масло
  • 2 яйца
  • 400 грама кисело мляко
  • 2 супени лъжици брашно


Начин на приготвяне:


Разтопете и сгорещете маслото. В него задушете нарязан ситно пресен лук, джоджен и печурки. Разбъркайте и добавете пилешкото, моркова, солта и черния пипер. Задушете плънката за 10-15 минути, охладете я и прибавете заквасената сметана. В намаслена тава разстелете две кори за баница. Между всеки две разпределете от плънката, завършвайки баницата с кори. Разрежете я, разбийте яйцата с киселото мляко, добавете брашното и залейте с получената смес. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете до златисто. Поднесете баницата топла с напитка по избор. Добър апетит!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...