Гюзлеми с прясно мляко

Необходими продукти:

• 3 чаени чаши брашно
• 1 чаена лъжичка захар
• 1/2 пакетче суха мая
• 1 супена лъжица сол
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена чаша топло прясно мляко
• Мазнина и допълнително брашно за разточване
• 150 грама натрошено сирене

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното. Сложете маята и солта. Затоплете млякото, добавете към него захарта, зехтина. Комбинирайте сухите и течните съставки, замесете меко тесто. Оставете го да втаса. След това разрежете тестото на топки, разточете всички с помощта на мазнина и точилка. Поръсете корите със сирене, завийте краищата от вън навътре, така че да получите нещо като плик. Набрашнете го и разточете отново. Получените гюзлеми изпечете на сач, грил тиган или скара. Намажете с масло след готовност, сложете ги в съд с капак. Добър апетит!

Критараки с пиле, чери домати и босилек

Необходими продукти:

• 250 грама критараки
• 150 грама пилешко месо
• Няколко стръка пресен босилек
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 чаена лъжичка редукция от нар
• Зехтин на вкус
• Няколко чери домати за украса

Начин на приготвяне:

Сварете пастата във вряща вода според указанията на опаковката. Прецедете и сложете в купа. Добавете пилешкото месо, нарязан ситно босилек, соев сос, зехтин и нарова редукция. Разбъркайте и украсете с чери доматки. Добър апетит!

Агнешка гозба

Необходими продукти: 

• 1 кг агнешки ребра
• 3 картофа
• 1 глава лук
• 1 обелен и нарязан морков 
• 1 връзка пресен джоджен
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• Сол, черен пипер на вкус
• 150 грама пресни печурки
• 1 чаена лъжичка мащерка
• 2-3 меки домата и щипка захар
• 1 супена лъжица олио или масло

Начин на приготвяне:

Първо се сваряват ребрата и се обезкостяват. Част от бульона се прецежда и заделя. В тенджера се загрява маслото и се задушават лука, гъбите, морковите. Добавят се белени и нарязани ситно домати, заедно със захарта, червения, черния пипер и солта. Разбърква се и след 2-3 минути се прибавят картофите, нарязани на кубчета, месото, бульона, джоджена, мащерката. Ястието се оставя да къкри на тих огън до готовност (40 минути). Добър апетит!

Бухтички без яйца

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши и половина брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 чаена чаша прясно мляко
• 1 ванилия
• Сладко или сирене за гарниране

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното, добавете солта, бакпулвера, ванилията. Налейте прясното мляко, бъркайте докато стане тесто и замесете. Оставете да почине 20 минути. Разточете върху набрашнен плот форми по избор и изпържете в сгорещена мазнина. Отцедете върху кухненска хартия и поднесете със сладко по избор или сирене. Добър апетит!

Зимна салата с айсберг, риба тон и краставица

Необходими продукти:

• 1/2 краставица
• 1/2 салата айсберг
• 1 консерва риба тон в зехтин
• 2 супени лъжици царевица от консерва
• 2 стръка пресен копър
• 200 грама майонеза
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: 

В купа нарежете салатата на ситно, както се реже зеле. Към нея прибавете краставицата, обелена и нарязана на кубчета. Сложете царевицата, рибата, заедно със зехтина, копъра, солта и черния пипер. Подправете с майонезата и разбъркайте. Добър апетит!

Скумрия филе на скара

Необходими продукти:

• 4 риби скумрия
• Сол, черен пипер лимон
• Зехтин

Начин на приготвяне: 

Рибата се почиства от костите, за целта трябва да е леко замразена. Подправя се със сол, черен пипер, ако обичате дивисил, може да добавите. Загрявате скара и с влажна салфетка намазнявате със зехтин. Печете около 7 минути от всяка страна. След готовност гарнирате с лимон. Добър апетит!