Крем супа от манатарки с пресни чесън и мащерка

Необходими продукти:

• 250 грама нарязани на кубчета манатарки
• 1 стрък праз
• 1-2 стръка пресен чесън, може и стар - няколко скилидки
• 300 милилитра прясно мляко
• 3 супени лъжици брашно или натурално нишесте
• 2 супени лъжици краве масло
• Сол, черен пипер на вкус
• Няколко стръка прясна мащерка

Начин на приготвяне:

В тенджера разтопете маслото и задушете нарязаните гъби, праз и чесън за 10 минути. Към зеленчуците прибавете прясното мляко, солта и пипера. Подправете на вкус. Изчакайте да заври. Размийте брашното или нишестето в малко топла вода, разбъркайте, за да няма бучки и изсипете сместа към супата. Продължете бъркането, за да се сгъсти. Гъстотата е по желание, ако искате по-плътен вкус, добавете повечко брашно/нишесте. Гответе още 5 минути след завиране. Разсипете и поднесете крем супата топла, поръсена с прясна мащерка. По желание може и да се пасира. Добър апетит!