Пица-руло със сметана, шунка и кисели краставички

Необходими продукти : 

За тестото : 

• 500г  брашно
•  ½ кубче жива мая
• 3с.л зехтин
• Щипка кафява захар
• Щипка сол
•  1с.л заквасена сметана
•  200мл хладка вода

За плънката :

• 2-3 нарязани кисели краставички
• 200г пилешко филе или шунка
• 100 мл готварска сметана
• 10г гранулиран чесън
• 1с.л майонеза

Начин на приготвяне: 

Брашното се изсипва в подходяща купа, като в средата се прави кладенче. В друга по-малка купа се смесват хладката вода, зехтинът, захарта, солта, заквасената сметана и маята. Разбърква се добре. Получената смес се добавя към брашното и се замесва тесто. След като втаса, с помощта на брашно се разточват блатове. Намазват се със сместа от сметана, майонеза и чесън. Плънката се разпределя равномерно върху блата и се навива на руло. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 25 минути.