RSS
Показват се публикациите с етикет пица. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет пица. Показване на всички публикации

петък, 15 февруари 2019 г.

Пица Сърце


Необходими продукти:



  • 3 чаени чаши брашно
  • 1 пакетче суха мая
  • щипка сол, щипка захар
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаена чаша топла вода
  • 2 супени лъжици доматен сос
  • босилек, риган и магданоз
  • колбас по избор
  • 1-2 супени лъжици царевица от консерва
  • печена чушка
  • 150-200 грама настърган кашкавал


Начин на приготвяне:


Смесете брашното с маята, добавете солта, захарта и към тях налейте топлата вода + зехтина. Разбъркайте и замесете тесто. Оставете го да втаса, след което разточете и оформете като сърце. Намажете блата с доматен сос, поръсете с нарязаните подправки. Гарнирайте с колбаса, царевицата, поръсете с кашкавал. Нарежете чушката на ивици и оформете надписа както е на снимките. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете за 40 минути. Добър апетит!


вторник, 26 юни 2018 г.

Пица Пеперони с шунка, сирене, кашкавал и яйце




Необходими продукти:


за тестото:


  • 350 грама брашно
  • 120 милилитра топла вода
  • 1/3 пакетче суха мая
  • по една малка щипка сол и захар
  • 1/3 чаена лъжица оцет
  • 30 милилитра зехтин


за гарниране:


  • 2-3 супени лъжици доматен сос, може и лютеница
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 1 чаена лъжичка босилек
  • няколко стръка пресен магданоз
  • сол на вкус, щипка захар
  • 2-3 печени червени чушки, почистени и нарязани на лентички
  • 100 грама шунка, нарязана фино
  • 70 грама краве сирене
  • 100 грама кашкавал
  • 50 грама царевица от консерва
  • 1 сурово яйце


Начин на приготвяне:


В купа изсипете брашното и към него добавете маята. Топлата вода смесете със солта, захарта, зехтина и оцета. Комбинирайте сухите с течните съставки и пригответе тесто. Изчакайте го да втаса, набрашнете плот и разпънете тестото, оформяйки блат. Сложете го в тавичка за пица. В купичка смесете доматения сос с ригана, босилека, захарта, солта и магданоза. Разбъркайте и старателно намажете основата за пицата. Отгоре подредете нарязаните на лентички чушки и шунката. Поръсете с настъргани сирене и кашкавал. Гарнирайте с останалите печени чушки, поръсете с царевица и нарязан магданоз или пресен босилек. В средата на блата направете вдлъбнатина, в която чукнете яйцето. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете пицата до готовност. Средно ще отнеме около 30-35 минути. Охладете я след изпичане, разрежете и поднесете с млечен ментово-чеснов сос или друг по ваш избор. Комбинирайте пицата с любимо питие като хладна бира, за още по-голяма наслада. Да ви е вкусно!


петък, 27 април 2018 г.

Хрупкава пица с луканка, царевица и маслини


Необходими продукти:


за тестото:


  • 300 грама брашно
  • 150 милилитра топла вода
  • 1/3 пакетче суха мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • щипка сол
  • 1-2 супени лъжици зехтин


за гарниране:


  • 2 супени лъжици доматена паста
  • 1 чаена лъжичка сух риган
  • 1 чаена лъжичка сух босилек
  • 1 чаена лъжичка чубрица
  • 50 грама маслини без костилки, нарязани
  • 50-80 грама царевица от консерва
  • 250 грама нарязана луканка
  • 100 грама настърган кашкавал
  • шепа рукола за декорация


Начин на приготвяне:


В купа сложете брашното и към него прибавете маята. Разбъркайте съставките. В друг съд налейте водата, прибавете солта, захарта и зехтина. Комбинирайте със сухите продукти и пригответе тесто. Покрийте с влажна кърпа съда, докато втаса и разделете на две части. От това количество тесто ще приготвите две пици. Разтеглете първата така, че да покрие плътно тавичката. В купа смесете доматената паста с ригана, босилека, чубрицата. Намажете блата с готовия сос и гарнирайте с маслините, царевицата, луканката и кашкавала. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете пицата до готовност. Пригответе втората по същия начин. След като изстине украсете с листенца свежа рукола, разрежете и поднесете. Добър апетит!


четвъртък, 25 януари 2018 г.

Пица със салам, шунка, кашкавал и спанак



Необходими продукти:



  • 350 грама брашно
  • 1/2 пакетче суха мая
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка оцет
  • 1-2 супени лъжици зехтин
  • 100-120 милилитра прясно мляко
  • 2 супени лъжици домашна лютеница или пюре
  • нарязани пресни риган, босилек и магданоз
  • маслини за украса
  • 100 грама попарен спанак
  • 150 грама салам, нарязан фино
  • 100 грама настърган кашкавал
  • 80-100 грама настъргана шунка


Начин на приготвяне:


В купа сложете брашното, смесено със захарта, солта и маята. Добавете зехтина, оцета и прясното мляко. Замесете меко тесто и го оставете да втаса. Количеството е подходящо за голяма по-плътна пица или за две по-фини. Разточете блат и го сложете в намаслена и набрашнена тава. Намажете с лютеницата или пюрето, добавете ситно нарязаните босилек, риган и магданоз. Ако нямате пресни, заместете със сухи подправки. Нарежете спанака ситно и го разпределете върху тестото. Гарнирайте със салам, настърганите шунка и кашкавал, украсете с маслините. Загрейте фурната на 190 градуса и запечете пицата за 30-35 минути. Поднесете топла! Добър апетит! 


събота, 26 август 2017 г.

Пица от бирено тесто с домати, червен лук, наденица и кашкавал


Необходими продукти:



  • 350 грама брашно
  • 150 милилитра светла бира
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 7 грама суха мая


за плънката


  • 1 глава червен лук, нарязана на полумесеци
  • 2 домата, нарязани на кръгчета
  • 150 грама настърган кашкавал
  • наденица или друг колбас по избор
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка сух риган
  • 1 чаена лъжичка чубрица
  • щипка сух босилек
  • нарязан пресен магданоз
  • нарязани ситно маслини


Начин на приготвяне:


Брашното, смесено с маята, се слага в купа. Разбърква се, добавят се солта, захарта, бирата и зехтина. Разбърква се с дървена бъркалка, а след това се омесва с помощта на допълнително брашно. Разточват се блатове с дебелина по избор. Блатът се слага в застлана с хартия за печене тава. В купа се смесват доматеното пюре, ригана, чубрицата и босилека. Разбърква се и пицата се намазва със сместа. Гарнира се с маслини, червен лук, домати, наденица, магданоз и се поръсва с кашкавал. Фурната се загрява на 200 градуса и пицата се запича за 15-20 минути. Добър апетит! 


събота, 22 април 2017 г.

Хрупкава пица с колбас, сирене и яйца


Необходими продукти:


  • 400 грама брашно
  • 1 пакетче суха мая
  • една чаена чаша топла вода
  • 1-2 чаени лъжички зехтин
  • щипка сол
  • щипка захар

за гарнитура

  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 2 стръка пресен босилек
  • 2 стръка пресен риган
  • 1 чаена лъжичка чубрица
  • 100 грама натрошено сирене
  • 1-2 броя колбаси по избор
  • 2 сварени и нарязани яйца
  • 100 грама кашкавал
  • 2 стръка пресен магданоз
  • пушен червен пипер за поръсване

Начин на приготвяне:


Брашното се пресява в купа, заедно със солта, захарта и маята. Водата и зехтина се смесват и добавят към първата смес. Замесва се тесто и се оставя да втаса. От полученото тесто излизат два блата за пици. Разделя се на две, разточва се и се слага в тава, покрита с хартия за печене. Намазва се с доматено пюре, поръсва се с нарязан босилек, риган и чубрица. Гарнира се със сирене, нарязани колбаси и сварени яйца, кашкавал и пресен магданоз. Поръсва се с пушен червен пипер и се изпича на 200 градуса за 15-20 минути. Разрязва се и се хапва топла, топла! Добър апетит! 

сряда, 29 юни 2016 г.

Парти пица -хапчици



Необходими продукти : 

за тестото :

  • 500 г брашно
  • 1/2 кубче жива мая
  • щипка сол
  • щипка захар
  • 20 мл бира 
  • 2-3 с.л зехтин 
  • 1 ч.ч топла вода



за плънката: 

  • 2-3 с.л доматено пюре
  • 1 ч.л риган
  • 1 ч.л босилек
  • 1 ч.л чубрица 
  • продукти по избор:
  • сирене
  • кашкавал
  • колбаси
  • топено сирене
  • чушка и т.н.

Начин на приготвяне: 

Маята се размива в топлата вода, заедно със захарта и солта. Към нея се добавя зехтинът. След това се разбърква добре и се прибавя 20 мл бира. Брашното се пресява в купа, прави се кладенче по средата и сместа се изсипва вътре. Замесва се тесто. Оставя се да втаса за 20-30 минути. След това от него се нарязват две топки, които се разточват много добре. Трябва да бъдат фини. Намазват се с доматено пюре, което се смесва с чубрица, босилек и риган. По края на тестения кръг се добавят продукти по ваш избор и се навива внимателно на руло. Набрашнява се леко отгоре и се разрязва внимателно с нож. Хапките се подреждат в тава, застелена с хартия за печене и се изпичат в загрята фурна до готовност. По същият начин и с другата част от тестото. Добър апетит!

Домашна пица с дебърцини, чушки и маслини



Необходими продукти :

за тестото:

  • 500 г брашно
  • 1/2 кубче жива мая
  • щипка сол
  • щипка захар
  • 20 мл бира 
  • 2-3 с.л зехтин 
  • 1 ч.ч топла вода


за плънката: 

  • 2-3 с.л доматено пюре
  • 1 ч.л риган
  • 1 ч.л босилек
  • 1 ч.л чубрица 
  • 1-2 зелени или червени чушки 
  • нарязани на ситно маслини 
  • 4-5 броя дебърцини 
  • 200 г настърган кашкавал 







Начин на приготвяне: 

Маята се размива в топлата вода, заедно със захарта и солта. Към нея се добавя зехтинът. След това се разбърква добре и се прибавя 20 мл бира. Брашното се пресява в купа, прави се кладенче по средата и сместа се изсипва вътре. Замесва се тесто. Оставя се да втаса за 20-30 минути. През това време може да си приготвите плънката за пицата. Към доматеното пюре се прибавят риганът, босилекът и чубрицата. Разбърква се добре, докато се смесят съставките. Чушките се нарязват на тънки лентички, а дебърцините - на кръгчета. Маслините се наситняват, кашкавалът се настъргва. Тестото се нарязва на 2 топки, които се разточват върху набрашнен плот. От тестото излизат два броя пици. Блатовете се слагат върху тавичка , покрита с хартия за печене. Намазват се с доматената паста, след това се добавят чушките, колбасът, маслините и се поръсват с кашкавал. Запичат се в предварително загрята фурна за около 20-25 минути. Сервират се топли, с напитка по избор ! Добър апетит! 



вторник, 28 юни 2016 г.

Фалшива пица с филе от риба тон


Необходими продукти :


  • 1 кг филетирана риба тон 
  • 3 глави червен  лук 
  • 3 броя домати 
  • 1 червена или зелена чушка
  • 1 зелена тиквичка
  • 200 грама настъргана моцарела
  • зехтин 
  • пресни подправки ( риган, босилек, магданоз) 
  • сол на вкус 


Начин на приготвяне: 


Лукът се нарязва на кръгчета и се подрежда плътно в тавичка за пица. Филето от рибата се нарежда върху лучените кръгчета и се запича. До тук не се слага нито зехтин, нито сол. Докато филенцата се запичат, нарязваме доматите и тиквичката на фини кръгчета, чушкат на тънки ивици и моцарелата настъргваме на ренде. След около 15-20 минути, изваждаме филенцата от фурната и върху тях подреждаме доматките, тиквичката, чушчиците и моцарелата. Запичаме отново, докато моцарелата се разтопи. Накрая, след готовност, поръсваме със скълцаните пресни подправки. Добър апетит!

Рецептата е преведена от тук

сряда, 3 септември 2014 г.

Пица-руло със сметана, шунка и кисели краставички

Необходими продукти : 

За тестото : 

  • 500г  брашно
  •  ½ кубче жива мая
  • 3с.л зехтин
  • Щипка кафява захар
  • Щипка сол
  •  1с.л заквасена сметана
  •  200мл хладка вода
За плънката :

  • 2-3 нарязани кисели краставички
  • 200г пилешко филе или шунка
  • 100 мл готварска сметана
  • 10г гранулиран чесън
  • 1с.л майонеза

Начин на приготвяне: 


Брашното се изсипва в подходяща купа, като в средата се прави кладенче. В друга по-малка купа се смесват хладката вода, зехтинът, захарта, солта, заквасената сметана и маята. Разбърква се добре. Получената смес се добавя към брашното и се замесва тесто. След като втаса, с помощта на брашно се разточват блатове. Намазват се със сместа от сметана, майонеза и чесън. Плънката се разпределя равномерно върху блата и се навива на руло. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 25 минути.

сряда, 18 юни 2014 г.

Пица с пуешко месо, гъби и топено сирене

Необходими продукти :

За тестото : 
  • 500г  брашно
  •  ½ кубче жива мая
  • 3с.л зехтин
  • Щипка кафява захар
  • Щипка сол
  •  1с.л заквасена сметана
  •  200мл хладка вода

За плънка на пицата :

  • 2 с.л доматено пюре, смесено с риган, босилек и чубрица на вкус
  • 150 г пуешко месо от пържола
  • 150 г шунка, нарязана на кубчета
  • 100 г пресни нарязани печурки
  • 2 блокчета топено сирене
  • 2 бр. кисели краставички
  • 200 г настъргана моцарела

 
Начин на приготвяне :


Брашното се изсипва в подходяща купа, като в средата се прави кладенче. В друга по-малка купа се смесват хладката вода, зехтинът, захарта, солта, заквасената сметана и маята. Разбърква се добре. Получената смес се добавя към брашното и се замесва тесто. След като втаса, с помощта на брашно се разточват блатове. Намазват се със сместа от подправки и доматено пюре. Отгоре се нареждат гъбките, нарязаното топено сирене,  наситнените краставички. Върху тях се слагат шунката и накъсаното пуешко месо. Пиците се наръсват с моцарела и се запичат в пещ или фурна до готовност.

вторник, 10 юни 2014 г.

Пица с хамон серано, хамон йорк и зеленчуци

Необходими продукти :

За тестото : 
  • 500г  брашно
  • ½ кубче жива мая
  • 3с.л зехтин
  • Щипка кафява захар
  • Щипка сол
  • 1с.л заквасена сметана
  • 200мл хладка вода

За плънка на пицата :
  • 2 с.л доматено пюре, смесено с риган, босилек и чубрица на вкус
  • 150 г хамон серано
  • 150 г хамон йорк
  • 100 г пресни нарязани печурки
  • 2 блокчета топено сирене
  • 2 бр. кисели краставички
  • 200 г настъргана моцарела


Начин на приготвяне :

Брашното се изсипва в подходяща купа, като в средата се прави кладенче. В друга по-малка купа се смесват хладката вода, зехтинът, захарта, солта, заквасената сметана и маята. Разбърква се добре. Получената смес се добавя към брашното и се замесва тесто. След като втаса, с помощта на брашно се разточват блатове. Намазват се със сместа от подправки и доматено пюре. Отгоре се нареждат гъбките, нарязаното топено сирене,  наситнените краставички. Върху тях се подреждат тънки резенчета хамон серано и хамон йорк. Пиците се наръсват с моцарела и се запичат в пещ или фурна до готовност.

сряда, 26 юни 2013 г.



Отново на италианска вълна :) 

Пица с много екстри



Необходими продукти 

за тестото : 
  • 500г брашно
  • 10г суха мая или 1/4 пакетче жива мая
  • 1/2 ч.ч олио или зехтин
  • 1 ч.л захар
  • 1 ч.л сол
  • 1 ч.ч вода

за пицата :

  • доматен сос, към който се прибавят по 1 чаена лъжица чубрица, босилек и риган.
  • колбаси по избор - салам, луканка, шпеков салам, кренвирши, нарязани пилешки гърди, бекон или друго - каквото решите.
  • 300г настърган кашкавал
  • 7-8 обезкостени и нарязани маслини
  • 3-4 нарязани на ситно кисели краставички
  • 1ч.ч сладка царевица
  • 7-8 нарязани мариновани гъбки, може и пресни печурки

 Начин на приготвяне :

Замесва се тесто от изброените продукти като към брашното се прибавя сухата мая (ако използвате жива я разтворете в хладка вода - 1 ч.ч.), добавя се солта, захарта, олиото и накрая водата. Всичко се разбърква добре и се замесва, може да се наложи да използвате още малко брашно при месенето. Оставя се задължително да втаса. След което се оформят топчици и се разточват отново с помощта на брашно. Получения блат слагаме в намазнена тава или застлана с хартия за печене. Намазва се с доматения сос и се нареждат всички изброени продукти - колбасите, маслинките, киселите краставички, царевицата, гъбите и кашкавалът. Пече се в предварително загрята фурна на 240 градуса, 15 минути. 

вторник, 25 юни 2013 г.

 Пица "Микс" с домашно приготвено тесто

Необходими продукти :

  • за тестото: 500г брашно
  • 1/2 кубче мая
  • щипка сол
  • щипка захар
  • 100мл светла бира
  • 1ч.ч олио
за плънка на пицата:


  • доматено пюре
  • по шипка риган, босилек, чубрица
  • по щипка сол и захар
  • 150 гр сладка царевица
  • 2-3 броя кисели краставички
  • 100 гр пресни нарязани печурки
  • обезкостени черни маслини
  • 150гр пушен свински бекон
  • 150 гр луканков салам
  • 150гр настърган кашкавал


Начин на приготвяне:


Брашното се пресява в купа. Маята се разтваря в 1ч.ч. топла вода, към нея се прибавят захарта, солта, олиото и бирата. Тази смес се изсипва в брашното и се омесва, след което тестото се доомесва върху набрашнена плоскост. Оставя се да втаса. След втасването тестото се нарязва на части според вашите желания за големина и дебелина на блата. Разточва се с помощта на малко брашно, след което се слага в подходяща тава - върху хартия за печене.
Започваме аранжирането на пицата :) Към доматеното пюре се добавят ригана, босилека, чубрицата, солта и захарта. Готовият вече блат се намазва с тази смес, след което се нареждат и останалите неща - киселите краставички, които предварително са нарязани, царевицата, луканковият салам, беконът, нарязаните обезкостени маслинки, нарязаните печурки и кашкавалът. Получената пица печем в предварително загрята фурна на 240 градуса до готовност. Добър апетит !! :)


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...