Баклава Снежанка

Необходими продукти: 

• 800 грама фини кори за баклава
• 500 грама орехи
• 4 карамфилчета
• 20 грама канела (2 пакетчета от малките)
• 1 чаена лъжичка джинджифил на прах
• 250 грама чаени бисквити с масло
• 250 грама разтопено масло
• 1 кг захар
• 900 милилитра вода
• Лимонови кори и сок от лимон
• 100 грама кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Пригответе си подходяща тавичка и я застелете с две от корите. В блендер или хаванче сложете орехите, канелата, карамфилчетата, бисквитите,  джинджифила и ги смелете фино. Изсипете сместа в купа, разбъркайте я и поръсете върху основата за баклава. Вземете кора, покрийте плънката, поръсете с масло и ръснете отново от ореховата смес. По този начин наредете баклавата, завършвайки я с две кори. Разрежете във форми по избор, наръсете с останалото масло и по прорезите. Печете на 180 градуса в загрята фурна, първо 10 минути най-отдолу на фурната, а след това преместете в средата, върху решетка за още 10-15. Баклавата е готова като придобие златисто-кафяв загар. Охладете я добре, преди да я залеете. Добре е да е студена, а сиропът врящ. Пригответе го като смесите в тенджера водата, захарта, корите от лимон и сока му. Сместа се оставя да заври, а след това се стъстява за 30-40 минути на минимална мощност на котлона. С получения сироп залейте баклавата, първо прорезите, а след това с черпак полейте и по краищата. Оставете една вечер на студено, покрийте с прозрачно фолио. На другия ден наръсете с кокосови стърготини. Поднесете. Да ви е сладко! Весели празници!