Хрупкави картофени кюфтета

 

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 250 грама настъргано сирене
• 1 чаена лъжичка чубрица
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 настъргана глава лук
• 1/2 връзка нарязан пресен магданоз 
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер 
• 1 чаена чаша царевично брашно
• 2 яйца 
• Мазнина за пържене 

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, обелват и слагат в купа. Намачкват се, към тях се добавят сиренето, лука, чубрицата, солта, черния пипер и магданоза. Сместа се разбърква добре. С влажни ръце се взима от нея, оформят се кюфтета, които се потапят първо в разбитите яйца, след това се овалват в царевичното брашно. Пържат се в предварително загрята мазнина. Поднасят се топли със сос по избор. Аз избрах чеснов! 

Добър апетит!