Салата " Caliente - frío "

Необходими продукти : 

• 1бр салата айсберг
• 1 домат
• 1 глава лук
• 1 краставица
• сол на вкус 
• зехтин и лимонов сок на вкус
• 2 картофа
• 2 филийки хляб
• чесън на прах
• 2 с.л сладка царевица
• 3-4 обезкостени маслини
• 2-3 стръкчета пресен магданоз

Начин на приготвяне : 

Айсбергът се нарязва в подходяща купа. Към него се добавя обелената и нарязана на кубчета краставица. Посолява се, добавя се зехтин и лимонов сок на вкус. Разбърква се, след което доматът се нарязва на кубчета, а лукът на кръгчета и заедно се запържват до омекване. Добавят се към салатата. Картофите се обелват, нарязват се също на кубченца и се пържат, след което и те се слагат към салатката. Разбърква се внимателно, добавя се царевичката, нарязаните обезкостени маслини и скълцаният предварително магданоз. Филийките хляб се нарязват на малки кубчета, които се наръсват с чесън на прах и се запичат в тефлонов тиган. Готовите кротони слагаме най-отгоре на салатата. В превод името означава " топло-студено".

Салата айсберг с макарони и риба тон

Необходими продукти :

• 200 г салата айсберг
• консерва риба тон
•  50г царевица
• 50-60 г мариновани печурки
• 200г макарони (форма по избор)
•  сол на вкус
•  зехтин и балсамико на вкус

Начин на приготвяне : 

Салатата се нарязва, овкусява се със зехтин, сол на вкус и балсамовия оцет. Към нея се добавят гъбките, царевицата и сварените предварително макарони. Разбърква се добре, най-отгоре на салатата се изсипва консервичката риба тон. Ако е растителна мазнина, към салатата може и да не се слага зехтин.

Макаронена салата 

Необходими продукти 

200 г макарони тип охлювчета

200 г майонеза

2-3 листа пресен босилек

2-3 стръкчета магданоз

1 ч.л. мащерка

1 ч.л. риган

200 г зеленчуков микс грах, моркови и царевица

сол, 1/2 ч.л. чили

2-3 маслинки за украса

Начин на приготвяне 

Макароните се сваряват. Изцеждат се от водата и след като изстинат леко се осоляват на вкус и се добавят грахът, морковите и царевицата. Разбърква се добре. Добавя се майонезата и всички подправки. Разбърква се добре и се украсява с маслините. Оставя се в хладилник за около 30 минути.

Салата "Зеле, моркови и майонеза"

Необходими продукти : 

• 1 бр. зелка
• 2-3 бр. моркови
• 250 г майонеза
• сол на вкус
• олио (малко)
• оцет

Начин на приготвяне :

Зелето се нарязва  и намачква със солта, прибавят се настърганите моркови, олио, оцет и майонезата. Всичко се разбърква добре. Салатата се поставя в хладилник за поне 30 мин. 

Свежа "Айсберг" салата със сос "Айоли"

Необходими продукти:

• 200 г салата айсберг
• 2 бр доматчета
• 4-5 обезкостени зелени маслини
• лимонов сок на вкус
• сол на вкус

за айолито:

• 2 жълтъка
• олио 
• 2-3 скилидки чесън
• 1 с.л фино смляна галета
• сок от половин лимон
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне : 

Салатата се нарязва на кубчета и се слага в подходяща купа. Нарязват се доматчетата и се прибавят към салатата, заедно с нарязаните на кръгчета маслинки, сол на вкус и лимонов сок. Всичко се разбърква добре. "Айоли" сосът се прави като към жълтъците се прибавя на тънка струйка олио и се пасира до полу сгъстяване на сместа. Още при пасирането се прибавят скълцаните скилидки чесън, черен пипер на вкус и сокът от лимона. Най-накрая се добавя галетата и се пасира 1-2 пъти още. Готовата салата се залива с полученият сос, охлажда се поне за 15-тина минути в хладилник и се поднася :) 

 Средиземноморска салата с Айсберг и зелени маслинки

 Свежа салата с маслини, чиято декорация съм правила с огромно желание и любов..

Необходими продукти :

• 1 с.л.зехтин 
• 2 гр.зелени чушки
• 3 стр.магданоз пресен
• 100 гр.сирене краве
• 1 ч.л.сол
• 6 бр.маслини без костилка
• 1 гл.лук кромид стар
• 1 бр.краставици
• 3 бр.домати

Начин на приготвяне

Доматът се измива и обелва. Люспата се запазва за декорация на салатата ( от люспата на домата се завива розичка).Краставицата се нарязва на кубчета, доматът също. Слагат се в подходяща купа. Чушките се нарязват на ивици и се прибавят към останалите зеленчуци.Лукът и магданозът се скълцват на ситно и също се добавят.Прибавят се и нарязаните маслини. Разбърква се добре, след което се овкусява със сол на вкус и зехтин.Преди сервиране се настъргва сирене и се декорира по ваш избор и вкус.