Необходими продукти :
- 500 г леща
- 1 глава лук
- 1-2 червени чушки
- 1 морков
- 3-4 скилидки чесън
- 2 по-меки домата
- 1-2 щипки чубрица
- 1 ч.л червен пипер
- олио за запръжка
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Лещата се почиства и накисва във вода. Оставя се да престои във водата поне 2-3 часа. След това се вари до полусваряване. Прецежда се и се оставя встрани. Вземаме дълбока тенджера, добавяме олио и запържваме нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Към тях прибавяме наситнените домати и нарязаните на кубчета чушки. Добавяме чубрицата, червения пипер, сол и черен пипер на вкус. Разбъркваме сместа. Изсипваме отделената по-рано полусварена леща и доливаме 1-2 ч.ч студена вода. Разбъркваме и оставяме да къкри на слаб огън до пълното сваряване на лещата. Сервираме лещата гореща, поръсена със скълцан магданоз или керевиз! Добър апетит!
