Необходими продукти :
- 500 г пилешки сърчица
- 3 глави лук
- 1 морков
- 2-3 броя меки домати
- 2-3 броя червени и зелени чушки
- сол и черен пипер на вкус
- 1 ч.л червен пипер
- олио за запръжка
- 2-3 стръка пресен магданоз
- 1-2 скилидки чесън
Начин на приготвяне:
Пилешките сърчица се почистват, измиват се добре и се сваряват. Прецеждат се и се оставят встрани. От бульона, в който са врели, отделяме около 150 мл. В подходящ съд с капак запържваме лука, нарязан на полумесеци. Добавяме към него настърган морков и пресовани скилидки чесън. Разбъркваме. Доматите нарязваме на много ситно, а чушките на ивички. Добавяме и тях към сместа. Подправяме със сол, червен и черен пипер на вкус. Разбъркваме, за да се овкуси добре всичко. Прибавяме сърчицата и доливаме отделения по-рано бульон. Задушаваме ястието и оставяме да къкри на слаб огън. След готовност поднасяме със скълцан пресен магданоз. Добър апетит!
