Хляб със семена, пшеничен зародиш и царевично брашно

Необходими продукти:

• 400 грама бяло брашно
• 1/2 чаена чаша царевично брашно
• 200 грама пшеничен зародиш
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка захар
• 200 милилитра топла вода
• 25 грама жива мая
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 50 грама сурови тиквени семки
• 20 грама сурови сусамови семена

Начин на приготвяне:

Двата вида брашна се смесват в купа, добавя се зародишът, содата, семената и солта. Разбърква се. Маята се размива в топлата вода, добавя се захарта и се бърка, докато се разтвори. Двете смеси се комбинират и замесва тесто. Слага се в огнеупорна тенджера, чието дъно е покрито с хартия за печене. Тенджерата се покрива и след удвояване обема на хляба фурната се загрява на 180 градуса и се изпича за 40 минути. След готовност се завива с чиста влажна кърпа и след като изстине се нарязва. Добър апетит!