Хляб със семена, пшеничен зародиш и царевично брашно

Необходими продукти:

• 400 грама бяло брашно
• 1/2 чаена чаша царевично брашно
• 200 грама пшеничен зародиш
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка захар
• 200 милилитра топла вода
• 25 грама жива мая
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 50 грама сурови тиквени семки
• 20 грама сурови сусамови семена

Начин на приготвяне:

Двата вида брашна се смесват в купа, добавя се зародишът, содата, семената и солта. Разбърква се. Маята се размива в топлата вода, добавя се захарта и се бърка, докато се разтвори. Двете смеси се комбинират и замесва тесто. Слага се в огнеупорна тенджера, чието дъно е покрито с хартия за печене. Тенджерата се покрива и след удвояване обема на хляба фурната се загрява на 180 градуса и се изпича за 40 минути. След готовност се завива с чиста влажна кърпа и след като изстине се нарязва. Добър апетит! 

Хляб със семена и зехтин

Необходими продукти: 

• 1 килограм брашно
• 2 пакетчета суха мая
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 супена лъжица сол
• 3-4 супени лъжици зехтин
• около 300 милилитра топла вода
• 150 грама микс сурови семена по избор

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в купа, към която се прибавят маята, захарта, солта, зехтина, семената и накрая водата. Замесва се тесто, оформя се топка, набрашнява се и се слага в намазнена изцяло чугунена или метална тенджера. Търпеливо се изчаква тестото да втаса и се изпича в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. След готовност се завива с влажна кърпа. Хлябът се разрязва, след като се охлади напълно. Добър апетит! 

Питка на кифлички с топено сирене и семена

Необходими продукти:

• 1 килограм брашно
• 42 грама жива мая
• 300 милилитра прясно мляко
• 1 супена лъжица сол
• две разбити яйца
• 1/2 чаена чаша олио
• 1 жълтък за намазване
• смес от семена по ваш избор
• топено сирене с вкус по избор

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в купа, а маята се активира в прясното мляко. Към нея се добавя солта и се разбърква. Олиото и яйцата се комбинират, заедно с набухвателя се изсипват към брашното. Замесва се меко тесто и се изчаква да втаса. След това се разделя на части, които се разточват и изрязват на дълги триъгълни ленти. Гарнират се с топено сирене и се завиват от широката към тясната страна, така че да се получат кифлички. Подреждат се в застлана с хартия за печене форма или тава, намазват се с жълтък и се поръсват със семена. Фурната се загрява предварително на 180-200 градуса и питката се изпича първо отдолу за 10 минути. По този начин бухва бързо и няма опасност средата да остане неопечена. След това се изпича на горен реотан до готовност. Напръсква се с вода и се завива с кърпа. Добър апетит! 

Салата Свежарка

Необходими продукти:

• 2 пресни краставици
• 1 глава лук
• 4-5 стръка пресен копър
• 300 грама заквасена сметана
• сол, черен пипер и зехтин
• сок от половин лимон
• една шепа микс от сурови семена по избор

Начин на приготвяне:

Краставиците се обелват и нарязват на кръгчета. Лукът се обелва, измива, подсушава и нарязва на полумесеци. Зеленчуците се слагат в купа и се овкусяват със сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин на вкус. Гарнират се със заквасената сметана, пресния копър и се разбърква. Салатата се охлажа и преди да се сервира се поръсва със семената. Добър апетит и наздраве!