Руло от тиквички с млечен сос, копър и гъби

Необходими продукти:

• 3 големи тиквички
• 2 яйца
• сол и черен пипер на вкус
• 100 грама настърган кашкавал
• 5-6 супени лъжици брашно
• 1 глава стар лук, настъргана
• 2 скилидки чесън, пресовани
• няколко стръка пресен копър
• 1 супена лъжица кисело мляко

за соса

• 200 грама млечна майонеза
• 150 грама мариновани печурки
• 150 грама цедено кисело мляко
• 50 грама заквасена сметана
• няколко стръка пресен копър
• сол според вкуса
• бейби моцарела за украса

Начин на приготвяне:

Измийте тиквичките и ги настържете в купа. Добавете сол и отцедете от излишната вода. Прибавете черен пипер, кашкавал, лук, чесън, копър, яйца, кисело мляко и брашно. Разбъркайте сместа до хомогенност и я разпределете в тава, покрита с лист хартия за печене. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете до златиста коричка. Охладете блата. Комбинирайте майонезата с цеденото мляко, сметаната, копъра, солта и разбъркайте. Добавете печурките и с получената смес намажете блата. Завийте на руло и украсете с млечен сос и бейби моцарела. Разрежете, охладете за час и поднесете. Добър апетит!