Баница с кайма, праз и кашкавал

Необходими продукти:

• 400-500 грама кори за баница, по-дебели или печени на сач
• 3 стръка праз, нарязани на колелца
• 500 грама кайма
• 100 грама царевица от консерва
• сол, черен пипер, кимион на вкус
• 30 грама краве масло
• олио
• 200 милилитра прясно мляко
• 3 супени лъжици брашно
• 200 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Намаслете йенски съд или тава, сложете един лист от корите за баница, а в тиган сгорещете олио и запържете праза. Добавете каймата, сол, черен пипер и кимион на вкус. Разбъркайте и добавете царевицата. Сложете върху кората част от плънката и покрийте с втора. Редувайте кори и смес, докато свърши пълнежа. Завършете с кора, разрежете баницата на четири. В друг съд сгорещете маслото, запържете брашното и разредете с прясното мляко. Бъркайте до сгъстяване и изсипете сместа върху баницата. Разпределете я с лъжица, поръсете с кашкавала и запечете във фурна, загрята на 190-200 градуса за 40-45 минути. Поднесете баницата топла. Добър апетит!