Гювеч с бира, наденица и свински ребърца

Необходими продукти:

• 1 голяма глава лук
• 1-2 моркова
• 1 обелен домат
• 4-5 картофа
• 250 грама сурова наденица
• 450-500 грама свински ребърца
• сол, черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка чубрица
• няколко стръка пресен магданоз
• 125 милилитра бира
• олио за запръжка

Начин на приготвяне:

Сгорещете олиото в тенджера и запържете нарязан лук, моркови и домати. Прибавете предварително почистените и разрязани на кубчета картофи. Подправете зеленчуците със сол, черен пипер, чубрица, нарязан магданоз и пресипете сместа в тава. Отделно запържете ребърцата, овкусете ги с черен пипер, малко сол и бира. Разпределете ги върху зеленчуците, подредете наденицата и загрейте фурната на 200 градуса. Запечете ястието за 40 минути и поднесете топло. По желание гарнирайте със скилидки чесън или люти чушки. Добър апетит!

Маминият гювеч

Необходими продукти 

• 500г картофи
• 600г шарено свинско месо
• 2 глави лук
• 7-8 печурки
• 150г микс от зеленчуци по избор (грах, моркови, царевица, чушка, зелен боб..)
• 2-3 стръка пресен магданоз
• черен пипер на зърна
• кимион и сол на вкус
• 10г червен пипер
• щипка чубрица
• олио за пържене
• 1 и 1/2 ч.ч вода 
• 30мл вино
• 1-2 дафинови листа

Начин на приготвяне :

В тенджера се запържват лукът, свинското месо, нарязано на кубчета, нарязаните гъбки, зеленчуците по избор ( микс ). Добавят се също и картофите - нарязани на едри кубчета или филийки. Добавят се червеният пипер, чубрицата и кимионът и се разбърква. Всичко се запържва, след което се добавя малко вода - около 1 и 1/2 ч.ч. Оставя се да къкри на тих огън за 5 минути, като от време на време се разбърква. Добавят се черният пипер  и скълцаният магданоз, посолява се на вкус и се налива виното. Ястието се разбърква добре, добавят се дафиновите листа и се прехвърля в подходяща по големина тава или йенски съд с капак ( гювеч). Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30-35 минути. Добър апетит ! 

Пъстър гювеч със свинско месо и вино

Необходими продукти 

• 500г картофи
• 600г свинско месо
• 2 глави лук
• консерва домати
• 2 моркова и 7-8 печурки
• 2 червени чушки
• 7-8 бамички, нарязани на дребно
• 2-3 стръка магданоз
• черен пипер на зърна
• сол на вкус
• червен пипер
• олио за пържене
• 100мл червено вино

Начин на приготвяне : 

В тенджера се запържват лукът,свинското месо,нарязано на кубчета, нарязаните моркови и гъбки, нарязаните чушки, бамя, добавят се също и картофите - нарязани на едри кубчета и консервираните домати , слага се червеният пипер- на вкус. Всичката тази смес се запържва, след което се добавя малко вода - около 1 и 1/2 ч.ч. Оставя се да къкри на тих огън за 10 минути, като от време на време се разбърква. Непосредствено преди свалянето от котлона се добавят черен пипер на зърна и наситнен магданоз, посолява се на вкус и се налива виното. Ястието се разбърква добре и се прехвърля в подходяща по големина тава. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25-30 минути.