RSS

понеделник, 26 октомври 2015 г.

Маминият гювеч





Необходими продукти 



  • 500г картофи
  • 600г шарено свинско месо
  • 2 глави лук
  • 7-8 печурки
  • 150г микс от зеленчуци по избор (грах, моркови, царевица, чушка, зелен боб..)
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • черен пипер на зърна
  • кимион и сол на вкус
  • 10г червен пипер
  • щипка чубрица
  • олио за пържене
  • 1 и 1/2 ч.ч вода 
  • 30мл вино
  • 1-2 дафинови листа



Начин на приготвяне :


В тенджера се запържват лукът, свинското месо, нарязано на кубчета, нарязаните гъбки, зеленчуците по избор ( микс ). Добавят се също и картофите - нарязани на едри кубчета или филийки. Добавят се червеният пипер, чубрицата и кимионът и се разбърква. Всичко се запържва, след което се добавя малко вода - около 1 и 1/2 ч.ч. Оставя се да къкри на тих огън за 5 минути, като от време на време се разбърква. Добавят се черният пипер  и скълцаният магданоз, посолява се на вкус и се налива виното. Ястието се разбърква добре, добавят се дафиновите листа и се прехвърля в подходяща по големина тава или йенски съд с капак ( гювеч). Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30-35 минути. Добър апетит ! 

0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...