Винен кебап в бекон

Необходими продукти : 

• 200г пушен бекон на слайсове
• 500 г свинско месо
• 2 глави лук
• 1 ч.ч. червено вино
• 1 с.л. брашно
• 5 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• кимион на вкус
• 1 дафинов лист
• сол на вкус

За гарнитура:

• 1/2 ч.ч. ориз
• 1 и 1/2 ч.ч. вода
• 1 с.л. масло

Начин на приготвяне : 

Свинското месо се нарязва на хапки, а лукът на полумесеци. Месото и лукът се задушават до омекване. След това се добавя 1ч.ч вода и варенето продължава до полуомекване на месото. Прибавят се червеното вино, брашното, размито в доматеното пюре и подправките. Ястието се вари до готовност, като от време на време се разбърква. Смесва се с гарнитура от ориз, сварен в подсолена вода - до пълна готовност и овкусен с масло. Слайсовете бекон се подреждат плътно едно до друго върху фолио. Върху тях се слага от винения кебап и се навива на руло. По желание може да се запече леко във фурна. 

Винен кебап със свинско месо

Необходими продукти :  

• 800 г свинско месо
• 2 глави лук
• 2 стръка праз
• 1 ч.ч. червено вино
• 1 с.л. брашно
• 5 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• кимион на вкус
• 1 дафинов лист
• сол на вкус

За гарнитура:

• 1 ч.ч. ориз
• 3 ч.ч. вода
• 1 с.л. масло

Начин на приготвяне : 

Свинското месо се нарязва на хапки, лукът на полумесеци, а празът - на колелца. Месото и лукът се задушават до омекване. След това се добавя 1ч.ч вода и варенето продължава до полуомекване на месото. Прибавят се червеното вино, брашното, размито в доматеното пюре и подправките. Ястието се вари до готовност, като от време на време се разбърква. Сервира се с гарнитура от ориз, сварен в подсолена вода - до пълна готовност и овкусен с масло.Ястието се сервира горещо, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Пуешка пържола на тиган

Необходими продукти : 

• 1 кг пуешки пържоли
• 2-3 яйца
• 100 г галета
•  2 с.л царевично брашно
• 10 г брашно от чесън 
• сол на вкус
• кимион и черен пипер на вкус
• 60-80 г масло

Начин на приготвяне :

Яйцата се разбиват с телена бъркалка. Към галетата се прибавят царевичното брашно, брашното от чесън и малко сол. Разбърква се , за да се смеси всичко добре. Всяка пържола се осолява и овкусява  с  пипер и кимион. Потапя се в разбитите яйца, след което се овалва в сместа от галета и брашно и се пържи на слаб огън в маслото. По същия начин се процедира и с останалите пържолки.