Скумрия на скара

Необходими продукти:

• 2 броя риба скумрия
• морска фина сол на вкус
• сок от един лимон
• стрит сушен девесил
• зехтин и щипка пушен червен пипер

Начин на приготвяне:

Рибата се почиства и измива. Подсушава се и се намазва от всички страни със смес от морска сол, лимонов сок. девесил, зехтин и пипер. Загрявате скара и запичате рибата от всяка страна по 7-10 минути. Поднесете с гарнитура по избор. Добър апетит!

Мариновани свински късчета на скара

Необходими продукти:

• 50 милилитра червено вино
• 1 чаена лъжичка млян кимион
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка червен пушен пипер
• 1 супена лъжица соев сос
• сок от половин лимон
• 1 супена лъжица зехтин или олио
• 500-700 грама шарено свинско месо
• 1 супена лъжица горчица

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на фини късчета и ги сложете в купа. Добавете кимион, черен и червен пипер, соев ос, лимонов сок, горчица, зехтин и червено вино. Разбъркайте месото с ръце, покрийте с прозрачно фолио и охладете сместа за минимум два часа. Добре е да престои повече време, за да попие всички аромати. Извадете свинското и го изпечете равномерно на сгорещена скара. Поднесете късчетата топли и гарнирайте със сос по избор. Добър апетит! 

Гриловани зеленчуци

Гриловани зеленчуци

Необходими продукти : 

• Зеленчуци по избор - чушки, червен или бял лук, домати, тиквички, патладжани.. 
• 5 с.л лимонов сок
• 2 с.л олио
• 2 с.л соев сос
• 3 скилидки чесън
• 2-3 стръка копър

Начин на приготвяне :

Скилидките чесън на скълцват на ситно, смесват се с лимоновия сок, олиото, соевия сос и копъра, нарязан също на ситно. Зеленчуците се нарязват и се заливат със сместа. Оставят се да престоят около 40-60 минути така, след което се запичат на скара.