Необходими продукти:
- 400 грама фини точени кори, може и домашно
- 120 грама разтопено масло за намазване
- 200 грама натрошено сирене
- 2 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици кисело мляко
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 и 1/2 чаена лъжичка сол
- 30 милилитра газирана вода
- олио за намазване на тавата
Начин на приготвяне:
Корите се разстилат две по две, като втортата кора, вътрешната, се накъсва ситно и се напръсква с масло. Отгоре се разпределя от сиренето и се завива на нестегнато руло. Всички рула се навиват във формата на охлюви и се подреждат в намазана с олио тава. Отгоре се глазират с останалото масло. В купа се разбиват яйцата, добавя се млякото, солта, захарта, брашното и водата. Сместа се разбърква до хомогенност и се разпределя върху всяко охлювче. Фурната се загрява на 180 градуса, запичат се в началото 15 минути само отдолу, след което градусите се увеличават на 200 и процесът на печене продължава около 20 минути, по средата на фурната. След готовност охлювите се напръскват със студена вода или се намазват с масло и се завиват за 20 минути с чиста кърпа. Добър апетит!
