Дърпани охлювчета със сирене и масло

Необходими продукти:

• 400 грама фини точени кори, може и домашно
• 120 грама разтопено масло за намазване
• 200 грама натрошено сирене
• 2 супени лъжици брашно
• 3 супени лъжици кисело мляко
• 3 яйца
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 и 1/2 чаена лъжичка сол
• 30 милилитра газирана вода
• олио за намазване на тавата

Начин на приготвяне:

Корите се разстилат две по две, като втортата кора, вътрешната, се накъсва ситно и се напръсква с масло. Отгоре се разпределя от сиренето и се завива на нестегнато руло. Всички рула се навиват във формата на охлюви и се подреждат в намазана с олио тава. Отгоре се глазират с останалото масло. В купа се разбиват яйцата, добавя се млякото, солта, захарта, брашното и водата. Сместа се разбърква до хомогенност и се разпределя върху всяко охлювче. Фурната се загрява на 180 градуса, запичат се в началото 15 минути само отдолу, след което градусите се увеличават на 200 и процесът на печене продължава около 20 минути, по средата на фурната. След готовност охлювите се напръскват със студена вода или се намазват с масло и се завиват за 20 минути с чиста кърпа. Добър апетит!