Необходими продукти :
за тестото :
- 500 г брашно
- 1/2 кубче жива мая
- щипка сол
- щипка захар
- 20 мл бира
- 2-3 с.л зехтин
- 1 ч.ч топла вода
за плънката:
- 2-3 с.л доматено пюре
- 1 ч.л риган
- 1 ч.л босилек
- 1 ч.л чубрица
- продукти по избор:
- сирене
- кашкавал
- колбаси
- топено сирене
- чушка и т.н.
Начин на приготвяне:
Маята се размива в топлата вода, заедно със захарта и солта. Към нея се добавя зехтинът. След това се разбърква добре и се прибавя 20 мл бира. Брашното се пресява в купа, прави се кладенче по средата и сместа се изсипва вътре. Замесва се тесто. Оставя се да втаса за 20-30 минути. След това от него се нарязват две топки, които се разточват много добре. Трябва да бъдат фини. Намазват се с доматено пюре, което се смесва с чубрица, босилек и риган. По края на тестения кръг се добавят продукти по ваш избор и се навива внимателно на руло. Набрашнява се леко отгоре и се разрязва внимателно с нож. Хапките се подреждат в тава, застелена с хартия за печене и се изпичат в загрята фурна до готовност. По същият начин и с другата част от тестото. Добър апетит!
