Миш-маш с овче сирене

Необходими продукти:

• 4-5 чушки, аз предпочитам да са пъстри, не зелени
• 1 глава лук, нарязана на полумесеци
• 2-3 меки домата, обелени и настъргани
• Сол, черен пипер и щипка захар
• Зехтин или олио за запръжка
• 3 яйца и 100 грама овче сирене

Начин на приготвяне: 

Загрейте мазнината и запържете чушките, предварително почистени и нарязани. Добавете лука, доматите, солта, пипера и захарта. Задушете зеленчуците за 10 минути, след като течността от тях се изпари чукнете яйцата и разбъркайте. Продължете бъркането 3-4 минути. Свалете от котлона и добавете сиренето. Може натрошено или настъргано. Аз използвах домашно овче сирене, по възможност пригответе с такова. Поднесете топло, добър апетит!