Млечна салата със смлени ядки

Млечна салатка със смлени ядки - използвах фъстъци вместо орехи и се получи страхотно!

Рецептата за салатата я има тук

Млечна салата

Необходими продукти : 

• 1-2 краставици 
• 1 пресована скилидка чесън 
• 500-600 г цедено кисело мляко 
• 2-3 стръка пресен копър
• 1-2 стръка пресен магданоз
• сол на вкус 
• зехтин 

Начин на приготвяне:

Краставиците се измиват, подсушават се и се настъргват на едро ренде или се нарязват на ситно. Слагат се в купа. Добавя се скилидката чесън, скълцаният копър и магданоз, сол на вкус, цеденото кисело мляко и зехтинът. Разбърква се добре и се оставя на хладно. Поднасяме салатката добре изстудена. Украсата е по ваш избор. Може да смелите орехови ядки и с тях да поръсите салатата. Добър апетит! 

Салата "Снежни камбанки"

Необходими продукти : 

• 6-7 кисели краставички
• 500 г цедено мляко
• 100 г орехи
• 2-3 скилидки чесън
• 1 с. л. зехтин
• 1/2 връзка копър
• сол на вкус

за декорация: 

• консерва сладка царевица 
• мариновани червени чушки
• връзка копър, магданоз
• 2 маслинки 

Начин на приготвяне: 

Краставичките и копърът се нарязват на ситно. Прибавят се към цеденото мляко, заедно със зехтина, счуканите скилидки чесън, смлените орехови ядки и солта. Разбърква се добре. Оформя се в плато във формата на камбанки, върху които разпределяме царевичката. С останалите продукти - чушката, копъра и маслините, декорираме както е показано на снимките. Добър апетит! Салатката е модификация на традиционната салата "Снежанка", за да създаде празнично настроение на трапезата! 

Tzatziki - Дзадзики

Необходими продукти : 

• 1 кг. цедено кисело мляко
• 1 краставица
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л зехтин
• 1 ч.л лимонов сок
• стръкче копър
• сол на вкус
• 2-3 листа мента

Начин на приготвяне : 

Краставицата се обелва и настъргва. Оставя се да се отцеди. Към киселото мляко добавете счукания чесън, зехтина, лимоновия сок, сол на вкус, нарязаните листенца мента и копър. Прибавя се и отцедената краставица. Слага се в хладилник за около час. Сервира се добра охладена! 

Домашен катък

Необходими продукти :

• 1л прясно мляко
• 1 с.л кисело мляко
• 4-5 капки мая за сирене
• 1ч.л сол

Начин на приготвяне : 

Млякото се сварява и се оставя да се охлади до температура, позволяваща да държим спокойно малкия си пръст на ръката. Слага се солта и се разбърква, за да се разтвори. Добавят се киселото мляко и капките мая. Разбърква се добре и се затваря с капак, увива се в одеяло за 4-5 часа. След това се прецежда през тензух 3-4 часа, но ако се остави да се прецежда цяла нощ става по-гъст и плътен. Съхранява се на хладно място.