Пъстърва със зеленчуци и вино на фурна

Необходими продукти:

• 2 броя изчистени пъстърви
• 2 глави лук
• 1 мек домат
• 4 картофа
• 2 моркова
• 2 дафинови листа
• 50 милилитра червено вино
• сол и черен пипер на вкус
• миксирани подправки за риба
• олио за запръжка
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 2 стръка магданоз
• 1 лимон

Начин на приготвяне:

Рибата се измива, подсушава и подправя отвътре и отвън с подправките за риба. В тенджера се запържват нарязаният лук, картофи, моркови, домат. Добавят се дафиновите листа, червения, черния пипер и сол на вкус. Налива се виното и смета се разбърква. Оставя се да къкри на слаб огън за 20 минути. След това се пресипва в тава, рибата се слага върху отгоре и ястието се запича в загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути. Гарнира се с нарязан лимон и магданоз. Добър апетит! 

Пъстърва с орехи и подправки на фурна

Необходими продукти:

• 2-3 броя изчистена пъстърва
• 1 лимон
• 2 глави лук или 1 връзка пресен лук
• 3-4 стръка пресен магданоз
• 2-3 стръкчета розмарин
• 2-3 стръка копър
• подправка за риба на вкус
• черен пипер на вкус
• зехтин 
• алуминиево фолио 
• 50мл бира
• 50г смлени орехи 

Начин на приготвяне: 

Пъстървата се измива и намазва със смес от бирата и подправката за риба. По средата се пълни с нарязани шайби лимон и лук.Добавят се ореховите ядки. Подправя се със скълцания магданоз,копър и розмарин. Овкусява се с черен пипер на вкус, след което се наръсва хубаво със зехтин. Завива се във фолио и се запича в предварително загрята фурна около час. Непосредствено преди изваждането от фурната (15 минути), се разгъва от фолиото, за да се позапече малко. Гарнира се със салата от варени картофи или зеле и моркови.