RSS

събота, 14 януари 2017 г.

Лимоново пиле фрикасе



Необходими продукти :


  • 650-700 г пилешко месо (от бутче или бяло)
  • 700-800 мл пилешки бульон 
  • 400 г кисело мляко 
  • 1 ч.ч. прясно мляко 
  • 60 г. масло
  • 2-3 с.л брашно
  • 2 жълтъка
  • 2-3 стръка пресен копър
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • 1 лимон

Начин на приготвяне :

Пилето се сварява, обезкостява и нарязва на малки парченца. Отделят се около 500 мл от пилешкия бульон. В дълбок тиган се разтапя маслото и в него се запържва до златисто брашното. След това бульонът от пилето се налива на тънка струйка. Бърка се с дървена лъжица или тел, докато се получи гладка кашица.
В купичка се разбиват киселото, прясното мляко и жълтъците. Добавят се към кашичката и се разбърква докато се посгъсти. Слага се пилешкото месо и ястието се оставя да си къкри на умерен огън за около 15-20 минути. Малко преди да се свали от огъня се подправя със скълцан копър, черен пипер и изцеден лимонов сок. Вкусът се допълва чудесно. Добър апетит!


0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...