Млечна запеканка от картофи с месо

Необходими продукти:

• 500-700 грама картофи
• 1 глава лук
• 1/2 морков, обелен
• 500 грама свинско или пилешко месо
• сол, черен пипер според вкуса
• 30 грама краве масло
• 1/2 чаена лъжичка риган
• 1/2 чаена лъжичка чили
• 3 яйца
• 400 грама кисело мляко
• 150 грама настърган кашкавал
• 1 супена лъжица брашно

Начин на приготвяне:

Обелете, измийте и нарежете картофите на кръгчета. Пригответе тава, може да използвате йенски съд и го намаслете. Подредете плътен ред с картофи и подсолете. Обелете, нарежете ситно лука и го задушете със сгорещено масло. Прибавете месото и моркова, нарязани ситно и овкусете със сол, черен пипер, риган и чили. След 5-10 минути готвене разпределете плънката върху картофите. Отгоре покрийте с останала част от тях. Поръсете с настъргания кашкавал. Комбинирайте киселото мляко с яйцата, разбийте до хомогенност и добавете брашното. С получената смес залейте ястието, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 40 минути. Поднесете запеканката топла, поръсена с прясно нарязан магданоз. Добър апетит!