RSS
Показват се публикациите с етикет запеканки. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет запеканки. Показване на всички публикации

сряда, 21 март 2018 г.

Млечна запеканка от картофи с месо



Необходими продукти:




  • 500-700 грама картофи
  • 1 глава лук
  • 1/2 морков, обелен
  • 500 грама свинско или пилешко месо
  • сол, черен пипер според вкуса
  • 30 грама краве масло
  • 1/2 чаена лъжичка риган
  • 1/2 чаена лъжичка чили
  • 3 яйца
  • 400 грама кисело мляко
  • 150 грама настърган кашкавал
  • 1 супена лъжица брашно


Начин на приготвяне:


Обелете, измийте и нарежете картофите на кръгчета. Пригответе тава, може да използвате йенски съд и го намаслете. Подредете плътен ред с картофи и подсолете. Обелете, нарежете ситно лука и го задушете със сгорещено масло. Прибавете месото и моркова, нарязани ситно и овкусете със сол, черен пипер, риган и чили. След 5-10 минути готвене разпределете плънката върху картофите. Отгоре покрийте с останала част от тях. Поръсете с настъргания кашкавал. Комбинирайте киселото мляко с яйцата, разбийте до хомогенност и добавете брашното. С получената смес залейте ястието, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 40 минути. Поднесете запеканката топла, поръсена с прясно нарязан магданоз. Добър апетит!


вторник, 20 декември 2016 г.

Картофена запеканка със сирене и наденица





Необходими продукти : 


  • 1 глава лук
  • 1 кг картофи
  • 2-3 парченца наденица или карначета
  • 150-200 г натрошено сирене 
  • 2-3 стръка копър
  • 2-3 скилидки чесън
  • мазнина за запръжка
  • сол, черен пипер на вкус
  • 2-3 стръка пресен магданоз
за заливка:
  • 2 яйца 
  • 300г кисело мляко 
  • 50 мл бира 
  • 1-2 с.л брашно 

Начин на приготвяне:


Лукът се обелва, измива се и се нарязва на полумесеци. Запържва се в сгорещена мазнина. След това се оставя да се задуши, заедно с предварително нарязаните на шайби картофи. Подправя се на вкус със сол и черен пипер. Към тях добавяме и нарязаната на парченца наденица и разбъркваме. Добавят се скълцаните копър и скилидки чесън. Изсипваме сместа в подходяща тава. Поръсваме с натрошеното сирене и леко разбъркваме. Заливаме ястието със заливка от две разбити яйца, смесени с киселото мляко, бирата и брашното. Запичаме в предварително загрята фурна, на 200 градуса, около 30 минути. След готовност поднасяме със скълцан пресен магданоз. Добър апетит! 




неделя, 9 октомври 2016 г.

Картофена запеканка с пилешко и царевица




Необходими продукти : 


  • 1 кг картофи 
  • 1 глава лук 
  • 1 морков 
  • 500 г обезкостено пилешко месо 
  • 100- 150 мл готварска сметана
  • 100 г царевица от консерва
  • 3-4 стръка пресен копър
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • 1 ч.л риган (сух), може и пресен 
  • сол и черен пипер на вкус
  • олио 


за заливката: 


  • 2 яйца 
  • 200 г кисело мляко 
  • 1-2 с.л брашно
  • олио за запръжка
  • 100-150 г настърган кашкавал 


Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, измиват и нарязват на филийки. Половината от тях се подреждат в подмазнена тава, така че да покрият плътно дъното й. Подправя се със сол, черен пипер на вкус и малко риган. Останалата част от картофите ще подредим след като разпределим плънката. За нея ще запържим нарязан на ситно лук. Добавяме обелен и настърган на ситно ренде морков. Разбъркваме и прибавяме нарязано на ситно пилешко месо. След като се позапържи, се прибавя царевицата. Разбърква се и се подправя със скълцаните пресни подправки, сол и черен пипер на вкус. Прибавя се сметаната. Оставя се да къкри на слаб огън за 10-15 минути. След това плънката се разпределя върху картофите. Покрива се с останалата част от тях. Поръсва се с малко олио и риган. Налива се малко вода ( около 150 мл). Тавичката се покрива с алуминиево фолио. Ястието се запича в загрята фурна на 200 градуса до готовност на картофите. През това време можем да направим заливката. Яйцата се разбиват с киселото мляко до хомогенност. В загрято олио запържваме брашното и наливаме на тънка струйка яйчната смес. Разбъркваме докато сместа се посгъсти. Сваляме от котлона и оставяме встрани. След готовност на запеканката, изваждаме ястието и го поръсваме с настъргания кашкавал, а след това го заливаме равномерно със соса. Запичаме без фолио, на горен реотан, до получаването на златиста коричка. Сервираме топло! Добър апетит!


събота, 30 юли 2016 г.

Хлебно ветрило със сметана, бекон и ементал


Необходими продукти : 



  • 1 нарязан на половини хляб
  • 100 г масло или маргарин
  • 1-2 домата 
  • 1-2 пресни чушки
  • 200 г бекон 
  • 150 г сирене ементал
  • 3 яйца 
  • 100 мл готварска сметана
  • 1-2 листенца пресен риган
  • 1-2 стръка пресен босилек или магданоз






Начин на приготвяне  :


Филийките хляб се нареждат ветрилообразно във форма за кекс. Маслото се разтапя и се смесва със скълцаните пресни подправки. Разбърква се и се разпределя върху хляба. Помежду филийките се нареждат нарязани доматчета, чушка, бекон, нарязан на фино и слайсове ементал.  Разбиват се яйцата, смесени със сметаната. Подправя със сол на вкус и също се разпределя върху хляба. Запича се до готовност. Добър апетит! 



четвъртък, 28 юли 2016 г.

Хлебно ветрило


Необходими продукти : 



  • 1 нарязан на половини хляб
  • 100 г масло или маргарин
  • 1-2 домата 
  • колбаси по избор
  • 150 г настърган кашкавал
  • 3 яйца 
  • 100 мл прясно мляко 
  • 1 с.л кисело мляко 
  • шарена сол или самардала на вкус 
  • 1-2 стръка пресен босилек или магданоз



Начин на приготвяне  :


Филийките хляб се намазват с маслото и се нареждат ветрилообразно във форма за кекс. Помежду филийките се нареждат нарязани доматчета и колбас (шунка, кренвирш, луканка). Разбиват се яйцата, смесени с киселото и прясното мляко. Сместа се подправя със сол на вкус и с нея се залива хлябът. Поръсва се с настъргания кашкавал и се запича до готовност. След изпичането се поръсва със скълцан пресен босилек или магданоз и се поръсва с шарена сол или самардала. Добър апетит! 

понеделник, 27 април 2015 г.

Картофена запеканка с наденица и гъби

Необходими продукти : 



  • 3 глави лук 
  • 1 кг картофи
  • 2-3 парченца наденица ( карначе )
  • 250г печурки 
  • 2-3 стръка копър
  • 2-3 скилидки чесън
  • мазнина за запръжка
  • сол, черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:


Лукът се обелва, измива и нарязва на полумесеци. Запържва се в сгорещена мазнина, след което се намалява на средна температура и се оставя да се задуши, заедно с предварително нарязаните печурки. Подправя се на вкус с подправките, след което се добавя нарязаната на парченца наденица и се разбърква. Изсипва се в подходяща тава. Отделно се добавя още малко мазнина, в която се запържват нарязаните на средни по големина кубчета картофи. Разбърква се периодично. Добавят се скълцаните копър и скилидки чесън, след което се прибавят към зеленчуците и наденицата. Разбърква се и се запича в предварително загрята фурна, на 200 градуса, около 40 минути.

събота, 20 декември 2014 г.

Запеканка със свинско, топено сирене, гъби и картофи

Необходими продукти:


  • 500г свинско вратно месо 
  • сол, черен пипер, кимион на вкус
  • 25г масло 
  • 1 глава лук 
  • 1 морков
  • 200г гъби - печурки 
  • 2-3 стръка копър
  • 2 стръка магданоз
  • скилидка чесън 
  • 100мл готварска сметана
  • 50г топено сирене
  • 50мл бира
  • 3-4 средно големи картофа
  • 150г кашкавал


Начин на приготвяне : 


Свинското месо се нарязва на фино, овкусява се с подправките и се нарежда в леко намаслена тава. В подходяща тенджера се запържват нарязаният на шайби лук, морковът, нарязаните гъбки. Разбърква се, след което се добавят скълцаните копър, магданоз и чесън. Отново се разбърква. Оставя се около 5-10 минути да се позапържи, след това се прибавят нарязаните на шайби картофи. Всичко се обърква добре, добавя се сметаната,бирата и топеното сирене. Оставя се да къкри 5 минутки, след което сместа се изсипва и разпределя върху месото. Запича се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 40 минути. Непосредствено преди изкарването от фурната се поръсва с настърган кашкавал и се дозапича още десет минути. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...