Бобена яхния със свинско месо

Необходими продукти:

• 500 грама бял боб
• 1 глава стар лук
• 2 стръка пресен лук
• 1 връзка пресен джоджен
• 1 нарязана ситно скилидка чесън
• сол, черен пипер, червен пипер
• 1 чаена лъжичка чубрица
• 1 супена лъжица доматено пюре
• щипка захар
• 400 грама шарено свинско месо, нарязано
• олио за запръжка
• 300 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Накиснете боба от вечерта, на сутринта сменете водата и го сварете до готовност. Отцедете течността и охладете. В тенджера загрейте олио, запържете нарязан ситно пресен и стар лук. Добавете месото, чесъна и скълцания джоджен. Подправете със сол, черен и червен пипер на вкус, чубрица, доматено пюре и щипка захар. Налейте вода, сипете боба и гответе на тих огън за 40 минути. Разпределете яхнията в купички, поръсете с нарязан ситно пресен магданоз. По желание добавете и скилидки чесън. Добър апетит!