Необходими продукти :
1 кг кайма
2 глави лук
по 10 г кимион и черен пипер
2-3 стръка магданоз
2 червени чушки, нарязани на много ситно
около 150 г кашкавал, нарязан на кубчета
2 бр. яйца
2-3 филийки сух хляб
1 с.л. кисело мляко
1/2 ч.л. сода, погасена в млякото
галета, сол на вкус
Начин на приготвяне :
Лукът се настъргва на ренде, филийките хляб се накисват във вода докато омекнат, след това се прецеждат добре и се добавят към лука. Каймата се замесва леко с тези продукти, след което се добавят чушките, магданоза, кимиона, черния пипер, сол, чукват се яйцата и се добавя киселото мляко. Каймата се омесва добре, след което се оставя да стегне за около 1 час в хладилник. От нея се правят кюфтенца, като в средата на всяко се слага по кубче кашкавал. Готовите кюфтенца се овалват хубаво в галета и се изпържват в сгорещена мазнина до златисто.
Показват се публикациите с етикет Пържено. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Пържено. Показване на всички публикации
вторник, 2 юли 2013 г.
сряда, 26 юни 2013 г.
Пържен шаран
Необходими продукти:
- 1 бр шаран около 2 кг
- 2-3 ч.ч брашно - примес от царевично и пшенично
- сол на вкус
- олио за пържене
- 1 лимон
Начин на приготвяне:
Етикети:
Пържено
вторник, 25 юни 2013 г.
Любими на повечето от нас пържени кюфтенца
Необходими продукти
1 кг кайма
2 бр. яйца
1 глава лук
4 с.л. кисело мляко
3 с.л. галета
1 ч.л. сода за хляб
черен пипер
чубрица
сол
брашно за овалване
олио за пържене
Начин на приготвяне
Смесват се каймата, яйцата, лукът и подправките. Отделно се смесват киселото мляко, галетата и содата и се прибавят към каймата. Всичко се омесва до получаването на еднородна смес. Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в силно загрято олио.
Кюфтета от тиквички и микс от сурови семена
Необходими продукти :
- 1 кг тиквички
- 1 глава лук
- 2 яйца
- сол на вкус, кимион и черен пипер на вкус
- 2 с.л кисело мляко
- 1 връзка пресен копър и 3-4 скилидки чесън
- 150-200 г брашно и царевично брашно смес
- 100 г микс от сурови семена ( мак, сусам, слънчоглед и др. )
- олио за пържене
Начин на приготвяне :
Тиквичките се настъргван на едро ренде, осоляват се, добавя се кимион и черен пипер според вкуса, добавят се и яйцата, киселото мляко, семената, лукът - нарязан на ситно и скълцаните копър и чесън . Всичко се разбърква много добре, след което се прибавя и брашното. Може да излезе малко повече - бърка се до получаването на гъста каша. Оставя се за 30 минути на хладно, за да стегне малко, след което се загребва с лъжица от сместа и се изпържва в силно сгорещеното олио.