Кифлички с дулсе де лече

Необходими продукти:  

• 1 кг брашно 
• 3 бр. яйца
• 250 мл прясно мляко
• 1 ч.ч захар
• щипка сол
• 1 кубче мая
• 40 г масло 
• 1/2 ч.ч олио 
• 1-2 ванилийки
• 1 жълтък за намазване
• 150-200 г дулсе де лече
• 10 г маково семе или сусам

Начин на приготвяне : 

Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно с 1 с.л. захар и се оставя на топло. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, постепенно се добавя разтопеното и леко охладено масло и олиото. Прибавят се втасалата мая и ванилиите. Брашното се изсипва в подходящ съд, прави се кладенче по средата и сместа се изсипва вътре. Замесва се.  Меси се добре, докато се получи меко тесто. Оставя се да бухне на топло. След това тестото се разделя на топки, които се разточват и нарязват на триъгълници. В края на всеки се слага малко дулсе де лече и се завива от широката към тясната страна, така че да се оформи кифличка. Аз използвах за едната част дулсе де лече, а за останалата - локум. Подреждаме в тавичка, върху хартия за печене. Кифличките намазваме с жълтък, поръсваме с маково семе и оставяме да втасат отново. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути. След изпичането завиваме с влажна кърпа. Да ви е сладко ! 

Кифлички с кренвирш и сусам

Необходими продукти : 

• 500 г брашно 
• 1/2 кубче мая 
• 1/2 ч.л захар
• 1/2 ч.л сол 
• 2 с.л зехтин 
• 1 ч.ч топло мляко 
• 2-3 кренвирша
• 1 разбито яйце 
• сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Брашното се изсипва в купа и в средата й се прави кладенче. Маята се размива в топлото мляко. Добавя се солта и захарта. Разбърква се, след което се прибавя и зехтинът. Сместа се изсипва при брашното и се замесва тесто. Оставя се да втаса. След втасването, тестото се разделя на части, които се разточват върху набрашнен плот. Нарязват се на ленти. Кренвиршите се разполовяват и се "обличат" с тестените лентички. Подреждат се върху тавичка, застелена с хартия за печене. Кифличките се намазват с разбито яйце и се поръсват със сусам или чубрица. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до готовност ( около 40 минути). Сервират се топли, гарнирани с кисело мляко.