Миш-маш

Необходими продукти :

• 2 глави лук
• 3-4 чушки
• 1 настърган морков
• 2-3 по-меки домата 
• 2-3 стръка пресен магданоз
• 100 г сирене
• сол и черен пипер на вкус
• 1 ч.л червен пипер 
• олио за пържене
• 2-3 броя яйца 

Начин на приготвяне : 

Лукът се запържва в малко сгорещено олио, разбърква се и към него се прибавят изчистените и нарязани чушки. Доматите се обелват и наситняват, прибавят се към сместа. Подправя се със червения, черния пипер и сол на вкус. Разбърква се. Добавя се и настърганият морков. По желание може да добавите колбас. Оставя се на слаб огън за 15-20 минути. След това се добавят яйцата и част от сиренето. Разбърква се енергично и по-продължително, около 3-4 минути. Миш-машът се сервира топъл, поръсен с настъргано сирене и  скълцан пресен магданоз. Добър апетит!

Лапад с ориз

Днес се възползвахме семейно от хубавото време и си направихме чудесна и ползотворна разходка до китното ни селце Борилово. Освен китка пролетни цветя се прибрахме и с дозина пролетна символика - млечен лапад, който си приготвихме с ориз и кисело млекце :) 

Ето и рецептата, супер лесна и скоростна :) 

Необходими продукти : 

• 20-30 броя листа пресен лапад
• 1 връзка пресен лук 
• 2-3 стръка пресен джоджен 
• 1 малка главичка лук 
• сол и черен пипер на вкус 
• 1 ч.ч ориз 
• 3 и 1/2 ч.ч вода или бульон 
• кисело мляко по желание
• олио за запръжка 

Начин на приготвяне:

Старият и пресният лук се почистват и нарязват на ситно. Запържват се в мазнината. Към нея се добавя предварително нарязаният лапад ( ако искате може да го попарите преди това, но аз лично си го мия само, защото го бера от екологично чисто място) и скълцаният пресен джоджен. Разбърква се и се изсипва оризът. Добавят се сол и черен пипер на вкус. Долива се водата или бульонът и се оставя на слаб огън. Ястието е готово след като оризът попие водата. Сервира се веднага, гарниран с кисело мляко. Чудесно, бързо и страшно вкусно пролетно ястие. Добър апетит! 

Чушки с доматен сос 

Необходими продукти

• 16 бр. месести чушки
• 500 г домати
• 2 бр. яйца
• 1/2 ч.ч. олио
• 4-5 скилидки чесън
• сол на вкус
• брашно за паниране
• 1/2 връзка магданоз     

Начин на приготвяне

Чушките се опичат и обелват. Посоляват се и се овалват в брашно и след това в добре разбитите яйца. Изпържват се в добре сгорещеното олио. След това в олиото се запържват ситно нарязаните домати, докато останат на мазнина. Посолява се на вкус. Прибавят се скълцания чесън и ситно нарязания магданоз. Доматеният сос се разпределя върху чушките. През зимата също може да се направят, като се използват стерилизирани чушки и домати от консерва.