Мариновани пържоли с чесън, масло и магданоз

Необходими продукти:

• 3-4 свински пържоли 
• 2 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• 2 супени лъжици разтопено масло 
• сол, черен пипер на вкус

за апетитката

• 4-5 мариновани червени чушки 
• 1 скилидка чесън 
• 400 грама цедено кисело мляко 
• 100 грама майонеза 
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се слага в купа, а в блендер се разбиват чесъна, магданоза и маслото. Пържолите се заливат със сместа и се оставят да се мариноват в нея за 3-4 часа. След това се пекат на предварително загрята скара. От маслото в маринатата стават крехки и сочни. Нарежете или смелете чушките заедно с чесъна, добавете цеденото мляко, майонезата и сол на вкус. Разбъркайте до хомогенност, поднесете пържолите с охладената апетитка. Добър апетит! 

Мариновани крехки пържоли на скара

Необходими продукти :

•  1кг свински или пилешки пържоли
• 10 г смлян черен пипер
• 10 г млян кимион
• сол на вкус
• сокът от 1 лимон
• 10г чесново брашно
• 1/2 ч.л къри 
• 2-3 с.л олио 
• 50мл бира

Начин на приготвяне : 

Месото се начуква леко, след което се слага в подходящ съд и се подправя със сол, кимион, черен пипер. Разбърква се, добавя се мазнината, лимоновият сок, чесновото брашно, бирата и  кърито. Отново се разбърква добре. Пържолките се оставят така за няколко часа ( 2-3ч.) в хладилник, след което се изпичат на предварително загрята скара до готовност или според вкуса Ви. Гарнират се с пържени или варени картофи, както и зелена салата.

Пържоли на фурна с ананас и гъбки

Необходими продукти : 

• 1 кг свинско месо за пържоли 
• 200 г пресни печурки 
• 2-3 шайби ананас от консерва или пресен
• 2с.л кисело мляко
• 1 ч.ч прясно мляко
• 1 с.л брашно
• сол, черен пипер и кимион на вкус
• 2-3 стръка пресен магданоз
• 60г масло
• олио 

Начин на приготвяне : 

Свинското месо за овкусява с подправките и се нарежда в подходяща тава. Върху свинското месо за нареждат нарязаните шайби ананас. Полива се с малко мазнина и се запича леко в предварително загрята фурна. През това време разтопяваме маслото , запържваме в него нарязаните печурки. Киселото и прясното мляко се разбиват докато се смесят добре и се прибавят към златистите печурки. Сосът се бърка  докато лекичко започне да се посгъстява. След това с него се заливат вече запечените леко пържолки. Пече се на 200 градуса за около 25-30 минути. След готовност се поръсва със пресния скълцан магданоз.

Свински руладини с плънка от кисели краставички, топено сирене и шунка

Необходими продукти : 
 

• 1кг свински вратни пържоли
• 2-3 кисели краставички
• 3-4 блокчета топено сирене
• 200г шунка
• сол на вкус
• 10г кимион 
• 10г черен пипер
• клечки за зъби

Начин на приготвяне : 

Свинското месо се начуква и овкусява със солта, черния пипер и кимиона. Върху всяка пържолка се слага плънка от нарязаните на ситно кисели краставички, малко топено сирене и нарязана на кубчета шунка. Навива се на руло и се забожда с клечки за зъби в краищата. Нареждат се в подмазана с олио тава, заливат се с 1 и 1/2 ч.ч вода. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути.