Мариновани пържоли с чесън, масло и магданоз

Необходими продукти:

• 3-4 свински пържоли 
• 2 скилидки чесън
• 1 връзка магданоз
• 2 супени лъжици разтопено масло 
• сол, черен пипер на вкус

за апетитката

• 4-5 мариновани червени чушки 
• 1 скилидка чесън 
• 400 грама цедено кисело мляко 
• 100 грама майонеза 
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се слага в купа, а в блендер се разбиват чесъна, магданоза и маслото. Пържолите се заливат със сместа и се оставят да се мариноват в нея за 3-4 часа. След това се пекат на предварително загрята скара. От маслото в маринатата стават крехки и сочни. Нарежете или смелете чушките заедно с чесъна, добавете цеденото мляко, майонезата и сол на вкус. Разбъркайте до хомогенност, поднесете пържолите с охладената апетитка. Добър апетит! 

Апетитка от яйца със сирене, чесън и майонеза

Необходими продукти:

• 4 сварени и обелени яйца
• 70 милилитра прясно мляко
• 250-300 милилитра олио или зехтин
• сок от половин лимон
• 1 чаена лъжичка горчица
• 1-2 пресовани скилидки чесън
• 150 грама сирене, леко обезсолено
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• сол според вкуса 

Начин на приготвяне:

Нарежете яйцата и ги сложете в купа, добавете чесъна, натрошеното сирене, пипера и солта. Пригответе лека майонеза като добавите постепенно мазнината към прясното мляко и издърпвате/разбивате сместа с пасатор. Получения сос изсипете към останалите продукти и разбийте продължително до получаването на хомогенна смес. Разсипете апетитката, охладете и поднесете. Идеална за хапване по всяко време. Добър апетит!

Салата с кьопоолу, домат и сирене

 

Необходими продукти :

• 1 кг патладжани 
• 500 г червени чушки 
• 1-2 домата 
• 3-4 скилидки чесън
• сол на вкус 
• олио и оцет 
• отделно още 1-2 домата
• 100 г натрошено сирене
• 2-3 стръка пресен магданоз 
• маслини за украса 

Начин на приготвяне:

Патладжаните, чушките и доматите се изпичат. Обелват се и се нарязват на парченца и още докато са топли се намачкват с помощта на дървено хаванче. Добавят се пресованите скилидки чесън и сол на вкус. Прибавят се около 2 с.л олио или зехтин. Кьопоолуто се разбърква добре, за да се овкуси. По желание се подправя с малко оцет. Получената смес се разпределя върху нарязан на филийки домат. Поръсва се със сиренето. Украсява се със скълцан магданоз и маслини. Сервира се студена! Добър апетит!