Руло "Стефани" с кашкавал и гъби

Необходими продукти :

• 1 кг кайма с подправки 
• 2-3 стръка магданоз
• 1 глава лук
• 2 яйца
• 1 морков
• 2-3 кисели краставички
• 100г кашкавал
• 150г мариновани гъби
• хартия за печене 

Начин на приготвяне : 

Каймата се смесва със ситно скълцания лук и магданоз. Размесва се добре. Разстила се върху лист хартия за печене. Яйцата и морковът се сваряват и нарязват. Добавят се по средата на каймата (рулото) , като се редуват. Добавят се и нарязаните кисели краставички, гъби и кашкавал. Завива се плътно от всички страни, за да се получи стегнато руло. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути.

Коледен венец

Необходими продукти :

• 200г майонеза 
• 500г сварени картофи
• 150г шпеков салам или шунка
• 2бр. сварени моркови
• 100г размразен грах
• 2-3бр.кисели краставички
• 2 сварени яйца
• 2 връзки пресен копър
• 1 връзка пресен лук
• продукти за декорация по избор - репички, чери домати, магданоз, моркови и др.

Начин на приготвяне : 

Картофите, морковите, саламът и краставичките се нарязват на ситно. Добавя се грахът, подправя се на вкус със сол. Яйцата се настъргват на ситно ренде, добавя 

се майонезата и се разбърква добре.Сместа се охлажда за 30 мин. Слага в подходяща по-голяма чиния и се оформя във формата на венец. Декорира се с пресния копър, като клонките се нареждат върху него и отстрани, така че да се се покрие от всички страни. По средата се прави вдлъбнатина.Покрива се със скълцания зелен лук. Останалата декорация е плод на вашето въображение :).

Меден тиквеник

Необходими продукти : 

•  1 пакет точени кори - 500г
• 1 кг настъргана тиква
• 200г смлени орехови ядки
• 60г масло за запръжка на тиквата
• канела и 2 с.л мед
• олио
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне :

За целта вземате подходяща тава, намазнявате я с олио добре. Маслото разтопявате и в него се запържва тиквата, след около 4-5 минутки се добавят канелата и медът и непосредствено след тях се прибавят и смлените орехи. Тази смес се оставя да поизстине малко. Разстилате кора и разпределяте от сместа върху нея. Завивате кората на руло и нареждате в тавата.Така се процедира с всички кори докато свършат и докато се получи хубав, оформен тиквеник.Загряваме фурната предварително на 180 градуса и печем до зачервяване на корите - около 15 минути. Вече готовият тиквеник се запръсква със студена вода и веднага след това се наръсва обилно с пудрата захар. Става невероятен на вкус!

Честито Рождество Христово, скъпи приятели! Наслаждавайте се на миговете, прекарани със семейството, защото за безценни!

Домашни бонбони с фъстъци и шоколад

Необходими продукти :

• 250-300 г бисквити с масло
• 60г краве масло 
• кората на 1 портокал 
• 100г смлени фъстъци 
• шоколадови пръчици за украса
• стърготини бял шоколад за украса 
• 1 с.л течен шоколад 

Начин на приготвяне : 

Бисквитите се смилат с блендер на много ситно. Към тях се добавят портокаловите корички, разбърква се и се прибавя разтопеното, но не горещо масло. Прибавят се и смлените ядки и шоколадът, след което всичко се размесва добре и се оформя тесто. Още докато е меко се оформят бонбони, които се овалват в пръчици или стърготини. Поставят се в подходящи формички или поднос. Оставят се в хладилник да стегнат. По желание може да се направи и украса от шоколад.