Бананов мус с ванилия

Необходими продукти:

• 3 бр.банани
• 75 гр.захар
• 2 ванилии
• 3 бр.яйца
• 1 щипка сол

Начин на приготвяне :

Бананите се обелват и разбиват на пюре заедно със захарта, ванилията и жълтъците, като се използва миксер или блендер. Банановата смес се изсипва в тенджера и се вари около 3-4 минути на тих огън, докато се сгъсти, после се оставя да изстине напълно. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и внимателно се смесват с банановата смес. Полученият мус се разсипва в подходящи чашки и се сервира добре изстуден и украсен с резенчета банан. Да ви е сладко!

Зимна салата с тиквички, чушки и йогурт

Необходими продукти : 

• 1 глава червен лук 
• 2 бр. тиквички
• 6-7 мариновани червени чушки
• 2-3 скилидки чесън 
• скълцан пресен копър
• 2-3с.л олио за запръжка 
• 100г майонеза 
• 150г йогурт ( 10% масленост)
• 1-2с.л брашно
• сок от половин лимон

Начин на приготвяне: 

Тиквичките се измиват, подсушават и нарязват на колелца. Осоляват се и се овалват в брашното. Изпържват се в сгорещеното олио. Изцеждат се от мазнината и се оставят встрани. В останалата мазнина се запържват нарязаните на ситно мариновани червени чушки и скълцаните скилидки чесън. Добавя се сол и черен пипер на вкус, както и скълцан пресен копър. Разбърква се, след което се добавя нарязаният на полумесеци лук и тиквички. Добавя се сокът от лимона, разбърква се отново и се сваля от котлона. Оставя се сместа да се охлади добре. Едва тогава се добавят майонезата и йогурта. Разбърква се хубаво и отново се прибира на хладно. Добър апетит! Салатата е превъзходна! Опитайте !

Празнична погача " Шаран за Никулден"

Необходими продукти :

• 2 бр. яйца (едното за намазване)
• 42 г прясна мая (1 кубче)
• 250-300 мл прясно мляко
• 250-300 мл вода
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. сол
• 2с.л заквасена сметана
• масло за намазване
• около 1 кг брашно
• сeмена за поръсване ( сусам, маково семе и др.) 

Начин на приготвяне : 

Маята с прясното мляко,леко затоплено и 1 с.л. захар + 1 с.л. брашно се оставя да втаса. Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се слагат хладката вода, яйцето, солта и вече готовата мая. Добавя се и заквасената сметана.Замесва се средно меко тесто и се оставя да почине 20 минути. Вече втасало, тестото се дели на топки, всяка се разточва - намазва се с масло (разтопено).Оформя се във формата на рибка. След това се оставя на по-топло, да набухне тестото и вече втасалата питка се намазва с 1 яйце, разбито с 1 с.л. олио и се поръсва със сусам (може и с маково семе). Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Салатка "Коледно настроение"

Необходими продукти : 

• 5-6 листа зелена салата
• 2-3 стръка пресен лук
• 250г руска салата ( или по избор)
• 100г краве сирене
• 1-2 мариновани червени чушки
• майонеза и кетчуп за украса
• парченце кашкавал - за звездичка
• 2 маслинки за очички
• зеленчуци микс - грах, моркови царевица
• зехтин, сол на вкус

Начин  на приготвяне: 

Листата зелена салата се измиват и подсушават. Нарязват се на ситно. Към тях се добавя скълцаният пресен лук. Разбърква се. Може да се овкуси със сол и зехтин сега, може и по-късно. Скълцаната зелена салата се подрежда в платовидна чиния под формата на елхичка. Украсяваме елхичката с грах, моркови, царевичка ,може и малко настъргано сирене - за снежец. От кашкавала изрязваме с помощта на малък остър нож - звездичка и украсяваме. Останала част от кашкавала нарязване на ситно и доукрасяваме елхата. Лицето на джуджето или Дядо Коледа правим от руската салата. Маринованите чушки използваме за шапка, нос и устичка. Използваме маслините за очички, а сиренето настъргваме на ситно ренде - за брада. С кетчуп и майонеза украсяваме встрани от чинията - разбира се ако желаете :) Как ще оформите и украсите е въпрос на предпочитания и вкус :) Весели празници! 

Сладкиш Сникъри

Необходими продукти : 

За основата:

• 120 г брашно
• 50г захар
• 2 с.л. пудра захар
• 1/4 ч.л. сол
• 120 г масло, студено, нарязано на малки парченца
• 1 бр. жълтък

За средния слой:

• 65 г захар
• 225 г солени фъстъци
• 375 мл подсладено кондензирано мляко

За глазурата:

• 210 г шоколад, нарязан на парчета
• 60г масло

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180С. Правоъгълна тава се застила с хартия за печене.
За основата: В купичката на кухненски робот се слагат брашното, захарта, пудрата захар и солта. Добавят се парченцата масло и се пасира, докато сместа стане ронлива. Добавя се жълтъкът и се пасира отново. Сместа се изсипва в тавата и се заравнява с помощта на вилица. Пече се 15-20 минути до златисто. Вади се от фурната и се оставя да изстине на стайна температура.
За средния слой: В тенджера се слагат 3 с.л. вода и захарта и се вари до получаването на златист карамел. Прибавят се фъстъците и се разбърква добре. Готовата смес се изсипва веднага върху силиконов лист или подходяща за това хартия и се разнася с помощта на шпатула. Оставя се да изстине. След пълното охлаждане на фъстъците, те се слагат в кухненски робот и добре се смилат. Върху основата на сладкиша се изсипва кондензираното мляко, след това се слагат и карамелените фъстъци. С пръсти се заравнява навсякъде.
Глазура: На водна баня или в микровълнова фурна се разтапят шоколадът и маслото.Разбърква се докато се получи гладка смес. Излива се върху карамела и фъстъците и се заглажда с шпатула. Сладкишът се оставя в хладилник за 3 часа и след това се нарязва на парченца.
* Използва се квадратна тавичка 20х20 см.