RSS

четвъртък, 3 декември 2015 г.

Сладкиш Сникъри

Необходими продукти : 

За основата:

  • 120 г брашно
  • 50г захар
  • 2 с.л. пудра захар
  • 1/4 ч.л. сол
  • 120 г масло, студено, нарязано на малки парченца
  • 1 бр. жълтък

За средния слой:

  • 65 г захар
  • 225 г солени фъстъци
  • 375 мл подсладено кондензирано мляко

За глазурата:

  • 210 г шоколад, нарязан на парчета
  • 60г масло

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180С. Правоъгълна тава се застила с хартия за печене.
За основата: В купичката на кухненски робот се слагат брашното, захарта, пудрата захар и солта. Добавят се парченцата масло и се пасира, докато сместа стане ронлива. Добавя се жълтъкът и се пасира отново. Сместа се изсипва в тавата и се заравнява с помощта на вилица. Пече се 15-20 минути до златисто. Вади се от фурната и се оставя да изстине на стайна температура.
За средния слой: В тенджера се слагат 3 с.л. вода и захарта и се вари до получаването на златист карамел. Прибавят се фъстъците и се разбърква добре. Готовата смес се изсипва веднага върху силиконов лист или подходяща за това хартия и се разнася с помощта на шпатула. Оставя се да изстине. След пълното охлаждане на фъстъците, те се слагат в кухненски робот и добре се смилат. Върху основата на сладкиша се изсипва кондензираното мляко, след това се слагат и карамелените фъстъци. С пръсти се заравнява навсякъде.
Глазура: На водна баня или в микровълнова фурна се разтапят шоколадът и маслото.Разбърква се докато се получи гладка смес. Излива се върху карамела и фъстъците и се заглажда с шпатула. Сладкишът се оставя в хладилник за 3 часа и след това се нарязва на парченца.
* Използва се квадратна тавичка 20х20 см.

0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...