Бързи кремчета с халва и банани

Необходими продукти:

• 3 банана
• 50 милилитра прясно мляко
• 10 грама ванилова захар
• 300 грама фъстъчена халва

Начин на приготвяне:

Халвата се разрязва на малки парченца и се слага в блендера. Налива се прясното мляко, добавят се разполовените банани, ваниловата захар и се пасира до получаването на гъст крем. Изстудява се, разсипва се в чашки и се хапва с усмивка и наслада :) Да ви е сладко!

Чийзкейк "Розов еликсир"

Необходими продукти : 

• 350 г бисквити за чийзкейк 
• 6-7 с.л разтопено масло 
• 1 ванилийка 
• 300 г безсолна извара 
• 300 г заквасена сметана 
• 250 мл розов еликсир ( сладко от рози)
• 150 г пудра захар 
• украса по избор 

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат в блендер. Изсипват се в подходяща купа и се смесват с маслото и ванилийката. Разбърква се докато се хомогенизира сместа. След това се разстила върху тавичката на форма за торта и се слага за 30 минути в хладилник. През това време се приготвя чийз-сместа. Изварата се смесва със заквасената сметана и пудрата захар. Разбива се, докато се получи хомогенна смес. Разнася се равномерно върху вече охладената бисквитена основа. Отново се оставя на хладно, за да стегне. Накрая се добавя розовият еликсир, като се разнася равномерно. Украсявате по ваш избор и оставяте на хладно поне за 2-3 часа. Добър апетит! 

Чийзкейк Победа

Необходими продукти : 

• 350 г бисквити за чийзкейк 
• 6-7 с.л разтопено масло 
• 1 с.л портокалови корички 
• 300 г безсолна извара 
• 300 г заквасена сметана 
• 250-300 мл течен шоколад 
• 150 г пудра захар 
• украса по избор 

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат в блендер. Изсипват се в подходяща купа и се смесват с маслото и портокаловите корички. Разбърква се докато се хомогенизира сместа. След това се разстила върху тавичката на форма за торта и се слага за 30 минути в хладилник. През това време се приготвя чийз-сместа. Изварата се смесва със заквасената сметана и пудрата захар. Разбива се, докато се получи хомогенна смес. Разнася се равномерно върху вече охладената бисквитена основа. Отново се оставя на хладно, за да стегне. Накрая се разтапя течният шоколад и кейкът се залива с него. Украсявате по ваш избор и оставяте на хладно поне за 2-3 часа. Добър апетит! Кейкът се казва така, защото бисквитите са на Победа, специално за чийзкейк и са подарък от един конкурс..

Гофрети със сладко от смокини

Необходими продукти :

• 2 ч.ч. брашно 
• 1/2 пакетче бакпулвер
• 1-2 пакетчета ванилия
• 125 г масло 
• 2-3 яйца 
• 1/2 ч.ч захар 
• 200 мл прясно мляко 
• щипка сол 

Начин на приготвяне: 

Яйцата се разбиват с миксер, заедно със захарта. Добавя се маслото като разбиването продължава. Маслото трябва да е размекнато. След това се прибавя прясното мляко и брашното, смесено с бакпулвера, ванилията и щипка сол. Трябва да се получи хубава и плътна смес. Изпичаме гофретите в загрят и намаслен гофретник. Поднасяме със сладко от смокини. Добър апетит! 

Домашен сладолед с ягоди и карамелов сироп

Толкова лесен сладолед, буквално се прави за броени минути, еееее, малко повече се чака докато си стегне, но пък си струва чакането. След това се наслаждавате на лека, пухкава и топяща се консистенция с вкус на карамел и за разкош - ягоди ! 

Необходими продукти :

• 500 г сладкарска сметана
• 200 г пресни ягоди
• 300 г бонбони "Карамел Му"

Начин на приготвяне: 

В подходяща купа разбиваме много добре 400 мл от сметаната. Другите 100 мл изсипваме в друга купа, към която добавяме карамелените бонбони. Разтапяме ги на микровълнова фурна за 2-3 минути, като разбъркваме периодично. След това получената смес се разбърква до пълна хомогенност, оставя се да се охлади. След като поизстине, половината от сместа се добавя към сметаната и се разбива отново, докато се смесят двата продукта. Към сметановата смес добавяме почистените, измити и нарязани пресни ягоди. Разбъркваме внимателно и изсипваме сладоледа в кутия с капак. Заливаме с останалата част от карамела. Преди да сложим капака на кутията, слагаме стреч фолио. Прибираме във фризер за минимум 4-5 часа. Сервираме, гарниран по желание. Аз използвах пресни ягоди ! Да ви е сладко !

Домашен сладолед с шоколад, бисквитки и карамел лакта

Необходими продукти  :

• 300 мл подсладено кондензирано мляко
• 100-150 г черен шоколад 
• 3-4 с.л какао на прах 
• 500 мл сладкарска сметана 
• кората на един портокал 
• 100 г натрошени бисквитки
• 100 г бонбони "Лакта"

Начин на приготвяне : 

Шоколадът и бонбоните се смесват и разтапят на водна баня. Оставя се да се поохлади, след което към сместа се добавят портокаловите корички. След това се разбива сметаната. Кондензираното мляко се смесва с какаото и с охладената смес. Разбива се за кратко с миксер, колкото да се смесят съставките. Получената смес се изсипва при разбитата сметана и се разбърква до пълна хомогенност. Добавят се натрошените бисквитки и се разбърква отново. Получената смес изсипваме с подходящ съд (кутия) с капак, като слагаме прозрачно стреч фолио преди да я затворим. Оставяме сладоледа да стегне във фризера поне за 5-6 часа. След това сервираме и гарнираме според вкуса ни. Добър апетит! 

Тази страхотна идея е адаптирана рецепта на Ваня Джорджевич от тук ! 

Шарени целувки

Необходими продукти :

• 2 белтъка (студени)
• 5-6 с.л захар 
• 1 ч.л лимонена киселина
• 1 ванилийка 
• 10 г захарни пръчици 

Начин на приготвяне :

Белтъците се слагат в дълбока и добре подсушена купа. Към тях се добавя захарта, лимонената киселина и ванилията. Разбива се с миксер около 5-10 минути. Сместа трябва да утрои обема си и да се сгъсти. След това получената смес шприцоваме в тава, върху хартия за печене. Поръсваме със захарните пръчици и печем в предварително загрята фурна на 70-100 градуса за около час. След това изключваме фурната и оставяме целувките вътре, докато се охлади. Добре е, да не отваряме фурната по време на печене, за да не се прекъсва процесът на сушене. Охладените целувки подреждаме в поднос. Да ви е сладко! 

Бананов мус с ванилия

Необходими продукти:

• 3 бр.банани
• 75 гр.захар
• 2 ванилии
• 3 бр.яйца
• 1 щипка сол

Начин на приготвяне :

Бананите се обелват и разбиват на пюре заедно със захарта, ванилията и жълтъците, като се използва миксер или блендер. Банановата смес се изсипва в тенджера и се вари около 3-4 минути на тих огън, докато се сгъсти, после се оставя да изстине напълно. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и внимателно се смесват с банановата смес. Полученият мус се разсипва в подходящи чашки и се сервира добре изстуден и украсен с резенчета банан. Да ви е сладко!

Къпинов леден йогурт с карамел

Необходими продукти :

• 300г къпини 
• 250г пълномаслено кисело мляко (йогурт - натурален)
• 150г заквасена сметана
• 2 с.л кафява захар
• топинг карамел 
• други плодове ( по желание) 

Начин на приготвяне : 

Къпините се изчистват и измиват. Пасират се. Заквасената сметана се прибавя към киселото мляко, заедно със захарта. Разбърква се до получаването на хомогенна смес. Към нея се прибавят пасираните къпини и се разбърква. По желание може да се добавят и други плодове. Аз използвах една нектарина. Изсипва се в подходяща кутийка с капак и се покрива с топинг карамел. Оставя се да се замрази. Топингът е по вкус и избор, може да се сложи и след като десертът бъде разсипан в купички. 

Сладък салам с фурми, банан и овесени ядки

Необходими продукти :

• 250 г чаени бисквити 
• 90 г краве масло 
• кората на 1 портокал 
• 100 г овесени ядки 
• 1 ампула натурална есенция - ром
• 150 г фурми 
• 1 банан

Начин на приготвяне : 

Бисквитите се смилат с блендер или се начукват в хаванче на ситно. Към тях се добавят овесените ядки и настърганите портокалови корички. Разбърква се добре. Фурмите се изчистват от костилките, нарязват се на по-ситно и поставят в блендер, заедно с банана и есенцията. Разбива се до хомогенност. Получената смес се добавя към бисквитите. Разбърква се, след което се разтапя маслото и се добавя към бисквитената смес. Изсипва се върху парче алуминиево фолио. Размесва се с ръце, като се оформя във формата на салам.Завива се на стегнато руло и се оставя на хладно поне за час. 

Сладък салам с овесени ядки, портокалови кори, ябълка, мед и канела

Необходими продукти : 

• 250г чаени бисквити
• 90г краве масло ( 1 пакетче и половина)
• 1с.л мед 
• 5г канела
• кората на 1 портокал 
• 1 ябълка
• 100г овесени ядки 

Начин на приготвяне : 

Бисквитите се смилат с блендер или се начукват в хаванче на ситно. Към тях се добавя канелата, овесените ядки, настърганата ябълка и портокаловите корички. Разбърква се добре. Маслото се разтапя, към него се добавя медът, разбърква се и се прибавя към бисквитената смес. Изсипва се върху парче алуминиево фолио. Размесва се с ръце, като се оформя във формата на салам.Завива се на стегнато руло и се оставя на хладно поне за час. Добър апетит! 

Маслени пастички с локум

Необходими продукти : 

• 2 пакета бисквити "Закуска"
• 2 чаени чаши прясно мляко
• 2 супени лъжици брашно
• 1 чаена чаша пудра захар
• 2 ванилии
• 2 с.л кокосови стърготини
• 0.200 гр. краве масло или маргарин
• 1 кафена чаша счукани орехи на ситно

Начин на приготвяне : 

Половината от млякото се кипва и към него се прибавят брашното, кокосовите стърготини и 1 супена лъжица от пудрата захар, предварително разбъркани в част от студеното мляко.
Сместа се завира при непрекъснато бъркане. Охлаждаме и разбиваме до хомогенност с предварително разбитите масло (маргарин), пудра захар и ванилия.
Бисквитите се потапят в останалата част от студеното мляко и се редят 3 бисквити по дължина и 6 по широчина върху найлонова торбичка.
Всеки ред се намазва с приготвения млечно-маслен кокосов крем и се поръсва с орехите, в средата на последния ред се нареждат нарязани парченца локум (кокос).След това чрез издигане на торбичката от двата края отстрани и чрез притискане се оформя пирамида. Отгоре се заглажда с крем, поръсва се със смлени орехи или натрошени бисквити.

Домашна баклава

Необходими продукти : 

• 500 г готови кори
• 150 г масло
• 300 г смлени орехи
• сокът от 1 портокал и настърганата му кора
• 500 г захар
• 350 мл вода
• 10г канела
• смлян карамфил

Начин на приготвяне: 

Корите се разделят на две равни части. Върху всяка част, без да се разделят корите, се ръсят орехи и подправки на вкус.Разрязва се на ромбове. Залива се с разтопеното масло. Пече се до зачервяване. Като изстине, се залива със сироп, който се приготвя по следния начин :  захарта, водата и портокаловият сок, заедно с коричките се смесват, кипват и варят 30 минути. Баклавата се залива, стои така около 1 час, след което се изважда едно парче от тавата, сиропът, който не е попил се излива внимателно и се вари още 5 минути. Баклавата се сиропира отново. Поднася се на следващия ден.

Сладоледен йогурт с малини

Необходими продукти : 

• 3 пакетчета суха сметана 
• 600 мл студено прясно мляко
• 300 г цедено мляко
• 3 с.л. захар
• 200 г замразени малини

Начин на приготвяне : 

Сухата сметана се разбива с прясното мляко за около 5 минути. Отделно разбиваме цеденото мляко със захарта, докато тя се стопи. Двете се смесват леко с лъжица и се добавят малините. Сместа се пасира и изсипва в чашки за мелба :) Оставя се в хладилник поне за 30 минути.

Мини кошнички с баварски крем

Необходими продукти :
 за кошничките:

• 1 ч.ч пудра захар
• 2 яйца
• ванилия
• 200г масло
• брашно, колкото поеме
• за крема:
• 100мл сладко кондензирано мляко
• 3 жълтъка
• 200мл прясно мляко
• 2 с.л захар
• 60г масло
• 3с.л брашно
• 1 с.л ром или 1 есенция ром

Начин на приготвяне : 

От продуктите за кошничките се замесва тесто, не много твърдо, от което се късат малки топченца и се разстилат на тънко по стените на форми за кошнички. Изпичат се и се изваждат от формите докато са топли. Като изстинат стават твърди и се чупят при вадене. 

Кремът: Половината прясно мляко + кондензираното мляко се слагат на котлона да заврят. През това време се разбиват жълтъците с брашното, захарта, рома и остатъка от прясното мляко. Добавят се към топлата млечна смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Когато кремът се сгъсти се маха от котлона, добавя се маслото и се оставя да изстине.

Готовите кошнички се пълнят с помощта на шприц или с лъжичка ако нямате и се украсяват по избор - със смлени ядки, цяло орехче, кокосови стърготини, шоколадови пръчици - каквото поискате.

Вкусни кремчета с мюсли и сироп от вишни

Необходими продукти

• 1 л прясно мляко
• 1 ч.ч захар
• 150 г мюсли
• 1 пакетче нишесте с вкус на ягода
• бурканче сладко по избор ( аз използвах от диви ягоди)
• сироп от вишни или друг плод

Начин на приготвяне 

Нишестето се разтваря в 100 мл студено прясно мляко. Останалото мляко се смесва със захарта и се слага да заври. След това се прибавя разтвореното нишесте и се бърка енергично до сгъстяване на крема. На дъното на подходящи чашки се разпределят по 1-2 лъжички от мюслите, върху тях се слагат по 1-2 лъжички от сладкото и се залива с топлия крем. След като стегне малко се заливат и със сиропа.