RSS

понеделник, 8 февруари 2016 г.

Месеничка с масло и сирене в кексова форма

Необходими продукти : 
  • 1 кг брашно 
  • 200 г майонеза 
  • 200г натрошено сирене
  • 60 г краве масло 
  • 2 ч.ч. прясно мляко 
  • 2 пакетчета суха мая 
  • 1 ч.л захар
  • 1 с.л сол 






Начин на приготвяне: 




Брашното се изсипва в голяма купа. Към него се добавя сухата мая, захарта, солта и се разбърква. След това се изсипва майонезата и се добавя прясното мляко. Разбърква се добре с дървена бъркалка, след което се замесва тесто. Удря се в намаслен плот около 50-100 пъти, за да втаса по-бързо. След втасването се разделя на топки, които се разтягат с намазнени пръсти. По средата на всяка се слага натрошено сиренце и разтопени масло. Оформят се във форма по желание. Аз ги правя на фитил и ги завивам на охлюви. По същият начин се прави и с останалите топки тесто. Подреждаме охлювчетата в подмазнена кексова форма и оставяме да втаса. Печем на 200 градуса около 40 минути. Резултатът е страхотен :)

събота, 6 февруари 2016 г.

Зелена салата с чеснови крутони и дресинг

Необходими продукти :




  • 1 бр. зелена салата
  • 1 морков 
  • 1 краставица 
  • 1 домат 
  • връзка пресен лук 
  • 2-3 стръка пресен копър
  • 100 г сладка царевица 
  • 1-2 маслини за украса
  • 1-2 стръка магданоз за украса
  • 1-2 филии хляб 
  • чесън на прах 
  • 1 с.л зехтин 
  • сол  на вкус 

за дресинга:

  • лимонов сок 
  • 200г майонеза 
  • 1-2 с.л сметана без захар 
  • 2 с.л картофено пюре

Начин на приготвяне: 

Салатата се измива, подсушава и нарязва на фино. Слага се в голяма купа. Към нея се добавят нарязаните домат, краставица, лук, настърган морков. Разбърква се. Прибавят се и скълцаният с дръжките копър и сол на вкус. Разбърква се внимателно и се разпределя в по-малки купички. Отстрани се разпределя царевицата, както е показано на снимките. Старият хляб нарязваме на дребни кубченца, които запичаме в сух тиган. Преди да свалим от котлона добавяме зехтина, чесъна на прах и сол на вкус. Разбъркваме. С получените крутончета гарнираме салатките. Дресинга правим като смесим картофеното пюре с лимоновия сок и добавим към тях майонезата и сметаната. Разбъркваме много добре до получаването на еднородна смес. Поливаме салатката с него и поднасяме, гарнирана с маслинка и клонка магданозче. Добър апетит.



петък, 5 февруари 2016 г.

Месеница с мляно свинско месо и риган

Необходими продукти : 






  • 1 кг брашно 
  • 2 пакетчета суха мая 
  • 60 г разтопено краве масло 
  • 1 ч.ч. прясно мляко 
  • 100 мл вода
  • 2 яйца 
  • 1/2 ч.ч олио 
  • 1 ч.л захар
  • 1 с.л сол 
  • 1 консерва мляно свинско месо
  • сух риган за поръсване
  • 5 г маково семе ( половин пакетче )

Начин на приготвяне :

 Брашното се смесва със солта, захарта, сухата мая и се изсипва в голяма купа. Прави се кладенче. Яйцата се разбиват, като се отделя малко за намазване на месеницата. Към тях се добавят прясното мляко, олиото и водата. Разбърква се. Сместа се изсипва при брашното и се замесва тесто. За да втаса по-бързо се удря в намаслен плот около 50 пъти. След това се разделя на части. Разточва се с намазнени ръце върху плот. Слага се 1-2 ч.л от мляното месо, като се разпределя добре и се добавя 1-2 ч.л масло. Навива се на фитил и се завързва. По същия начин се процедира и с останалите части тесто. Получените месенички нареждаме в намазнена тава, може и йенски съд. Ако ни е останало масло може да го сложим върху месеницата. Оставяме на топло, за да втаса, след което намазваме с яйце и поръсваме с риган и маково семе. Печем във фурна, която сме затоплили предварително, на 200 градуса за около 30-40 минути. 












четвъртък, 4 февруари 2016 г.

Сметаново ризото със свинско и зеленчуци

Необходими продукти : 






  •  1 глава лук 
  • 30г масло
  • 500г свинско месо
  • 1 ч.ч ориз
  • 1-2 с.л соев сос
  • черен пипер на вкус
  • 50 г моркови на кубчета
  • 50 г царевица
  • 50 г грах 
  • 200 г печурки 
  • 3-4 маслинки
  • 2 стръка копър 
  • 1 скилидка чесън 
  • 2 с.л заквасена сметана
  • 1 с.л горчица с мед



Начин на приготвяне:


Използваме уок тиган или тенджера с капак. Лукът се запържва в разтопеното и сгорещено масло. Разбърква се. Добавя св нарязаното на жулиени свинско месо. Поразбърква се, за да се запържи и се овкусява със соев сос и черен пипер. След това се добавят нарязаните гъби и зеленчуците. Накрая се прибавя оризът, скилидката чесън, маслинките и се доливат 3 ч.ч вода. Ястието се задушава на слаб огън, като се разбърква периодично. След като се свари оризът,се оставя да поизстине малко и се добавят сметаната, горчицата и скълцаният пресен копър. Разбърква се и се сервира топло. Добър апетит ! 


вторник, 2 февруари 2016 г.

Майонезена пита-венец с крема сирене

Необходими продукти :









  • 1 кг брашно 
  • 200 г майонеза 
  • 125 г крема сирене
  • 2 ч.ч. прясно мляко 
  • 2 пакетчета суха мая 
  • 1 жълтък
  • 10 г сусам за поръсване
  • 1-2 щипки чубрица за поръсване 



Начин на приготвяне: 





Брашното се изсипва в голяма купа. Към него се добавя сухата мая и се разбърква. След това се изсипва майонезата и се добавя прясното мляко. Разбърква се добре с дървена бъркалка, след което се замесва тесто. Удря се в намаслен плот около 50-100 пъти, за да втаса по-бързо. След втасването се разделя на топки, които се разточват и нарязват на ленти. В широкия край на лентите се слага по малко крема сирене и се завива на рулце. По същия начин се прави и с останалото тесто. Подреждат се в намаслена форма за кекс. Намазва се добре от с разбит жълтък и се поръсва със сусама и чубрицата. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 40 минути. След това се покрива с фолио или се завива с влажна кърпа. Добър апетит! Питата е страшно мекичка и апетитна.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...