Спаначена яхния с нахут, ориз и кюфтенца

Необходими продукти:

• 150 грама пресен спанак
• 400 грама сварен нахут
• 1/2 чаена чаша ориз
• 500 грама кайма смес
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• щипка сол
• 1 глава лук
• няколко стръка пресен лук
• няколко стръкчета пресен джоджен
• 2-3 стръка пресен магданоз
• половин глава млечен чесън
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 мек домат
• 2-3 картофа
• 500 милилитра пилешки бульон или вода
• олио за запръжка

Начин на приготвяне:

Каймата се подправя със сол, черен пипер, кимион и настърган стар лук. Омесва се и се оформят кюфтенца. Запържват се в сгорещено олио, прибавят се нарязани ситно пресен лук и спанак. Добавя се червен пипер, настърган домат и нарязани на кубчета картофи. Към сместа се слага нахута, чесъна, джоджена, ориза, магданоза и бульона. Разбърква се и се намаля мощността на котлона. Ястието се оставя да ври на слаб огън до готовност. От картофите яхнията ще се сгъсти, но ако желаете по-плътен сос прибавете една супена лъжица размито във вода брашно. Вкусът се допълва чудесно с няколко люти чушки. Добър апетит!