Телешко с нахут

Необходими продукти:

• 2 главички лук
• 1 морков, обелен и нарязан на кубчета
• 2 меки домата, настъргани или ситно нарязани
• сол, черен пипер, щипка захар
• олио за запръжка
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 връзка пресен джоджен
• 500 грама прясно телешко месо
• 400 грама сварен предварително нахут
• 1 прясна чушка, почистена и нарязана

Начин на приготвяне:

В тенджера сгорещете олио и запържете нарязан ситно лук. Добавете моркова, доматите, чушката и телешкото месо. Подправете със сол, черен пипер и щипка захар, за да смекчи киселия вкус на домата. Добавете червения пипер, джоджена и нахута. Задушете всичко за 20 минути, налейте 150-200 милилитра вода и оставете ястието да къкри на тих огън за 60 минути. Поднесете топло, добър апетит!

Пиле с нахут, спанак и ориз в мултикукър

Необходими продукти:

• 1 глава стар лук или половин връзка пресен
• 400 грама сварен и отцеден нахут
• 1 чаена чаша и половина ориз
• 2 пилешки бутчета, измити и нарязани на порции
• половин връзка пресен джоджен
• сол, черен пипер на вкус
• 200 грама попарен и нарязан ситно спанак
• олио за запръжка
• 1/3 чаена лъжичка куркума
• 5 чаени чаши вода или пилешки бульон, може и зеленчуков

Начин на приготвяне:

Настройвате уреда на програма за пържете, наливате мазнината и след като се сгорещи запържвате лука. След това прибавяте ориза, солта, черния пипер, куркумата и накрая пилешкото месо + нахута. Разбърквате сместа, слагате спанака, нарязания ситно джоджен и водата или бульона. Изберете програма за готвене, при мен е бутонът Stew, задайте време 45 минути и натиснете старта. След готовност, уредът ще премине на режим поддържане на температурата на ястието, изключете го, разпределете порции и се насладете на вкуса. Добър апетит!

Спаначена яхния с нахут, ориз и кюфтенца

Необходими продукти:

• 150 грама пресен спанак
• 400 грама сварен нахут
• 1/2 чаена чаша ориз
• 500 грама кайма смес
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• щипка сол
• 1 глава лук
• няколко стръка пресен лук
• няколко стръкчета пресен джоджен
• 2-3 стръка пресен магданоз
• половин глава млечен чесън
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 мек домат
• 2-3 картофа
• 500 милилитра пилешки бульон или вода
• олио за запръжка

Начин на приготвяне:

Каймата се подправя със сол, черен пипер, кимион и настърган стар лук. Омесва се и се оформят кюфтенца. Запържват се в сгорещено олио, прибавят се нарязани ситно пресен лук и спанак. Добавя се червен пипер, настърган домат и нарязани на кубчета картофи. Към сместа се слага нахута, чесъна, джоджена, ориза, магданоза и бульона. Разбърква се и се намаля мощността на котлона. Ястието се оставя да ври на слаб огън до готовност. От картофите яхнията ще се сгъсти, но ако желаете по-плътен сос прибавете една супена лъжица размито във вода брашно. Вкусът се допълва чудесно с няколко люти чушки. Добър апетит! 

Пилешко с праз и нахут

Необходими продукти : 

• 1 кг пилешко месо за готвене или нарязани пилешки бутчета
• 2 стръка праз 
• мазнина за пържене
• 1 морков
• 2-3 стръка пресен магданоз
• 2 с.л доматено пюре
• 300г сварен нахут или от консерва
• сол, черен пипер и кимион на вкус
• 100мл бира

Начин на приготвяне : 

Празът се измива, почиства и нарязва на шайби. Запържва се в сгорещената мазнина. След това се прибавят пилешкото месо, нарязаният на кубчета морков и подправките. Разбърква се добре и се оставя така за около 5-10 минути на слаб огън. След това към месото се добавят нахутът, доматеното пюре и бирата. Разбърква се и се оставя да къкри около 30 минути на тих огън. Преди сервиране се поднася със скълцания пресен магданоз. 

Салата от нахут с лимонов дресинг

 Рецептата - тук